Jų veikimo mėsos ir subtilumo ašių rūšys

Virtuvės įrankiai, taip pat kitos naudingos priemonės, dalis svarbių funkcijų atliekami kasdieniame gyvenime, remiantis jų konfigūracija gali būti keičiama. Tarp šio virtuvės inventoriaus sąrašo galite pasirinkti mėsos pjovimo ašį. Jų naudojimas dėl funkcionalumo neapsiriboja vidaus operacija, todėl ši priemonė yra labai paklausiama šiandien.

Kas tai yra?

Dabar, kaip pagalbinė priemonė pjaustymui pjauti mėsą ar visą skerdeną, daug įvairių peilių ir tesacians yra naudojami, kurių kiekvienas atlieka savo funkcijas. Tačiau efektyviausias skerdenų paruošimas ir pjaustymas, įskaitant šaldytus mėsos produktus, yra liukas, skirtas pjauti mėsą ir kaulus.

Pjovimo kirvis yra būtinas skirtinguose mėsos produktų paruošimo etapuose, Todėl galima išskirti mėsos sunkius įrankius, kurie yra būtini pradiniame pjovimo laikotarpiu, taip pat daugiau elegantiškų virtuvės galimybių, kurios dažniausiai naudojamos kasdieniame gyvenime.

Mėsos Claus gali turėti kitokią formą, todėl pageidaujamo tipo atranka priklausys nuo veikimo tikslo ir iš asmeninių skonio pageidavimų. Tačiau visų tipų prietaisų tipai yra didelė ašmenys, taip pat įspūdinga ir patvarus rankena, kitaip – įrankis yra mažai tikėtina, kad susidoro su kaulais ir mėsa.

Kalbant apie ašmenų formą, šis elementas turi turėti mažus iškyšas ant kraštų, kurie bus surišti pjovimo dalimi su pagrindu. Geriausia, jei iškyšos yra su įgaubtais kontūrais. Pageidautina, kad mėsos kirvis yra kietas dizainas, išmeskite iš metalo su įdėklais iš polimero, medžio ar gumos šonuose. Tačiau įdėklų buvimas nėra privalomas, todėl daugelio rankų darbo produktų nėra jų.

Kalbant apie metalo tipą, naudojamą liejimui, šiuo atveju pirmenybė teikiama patvariems žaliavoms, Su atsparumu korozijai ir paviršiaus defektų atsiradimui sąlytyje su kaulais ir kitais mėsos skerdenų komponentais. Dažniausiai Tesakovo gamyba atliekama naudojant automatinę įrangą, po kurios įrankis eina su rankiniu įrankiu.

Veikimo klausimai priklauso nuo plieno rūšies, paprastai naudojami šie metaliniai prekių ženklai:

• Y7a;
• U8;
• U8a;
• U8GA.

Norint įsitikinti aukštos kokybės kirvis, vartotojas prieš pirkdami gali patikrinti ašmenų savybes, pataikyti į storą metalo elementą. Turėti gerą produktą, garsas nuo kontakto bus skambantis ir ilgas.

Pagrindinės funkcijos

Pagrindinės mėsos kirvio užduotys yra aiškios iš pavadinimo įrankio. Tačiau, remiantis prietaiso tipu, jų pagrindinės funkcijos gali būti atskirtos.

• Jei toporija turi platų ašmenį ir įspūdingą masę, daroma prielaida, kad įrankis nebus supjaustytas ir supjaustys skirtingo tankio mėsos produktus. Tuo pačiu metu, gydymo metu, dauguma mėsos pluoštų išliks visuma, kuri užtikrins tokio produkto sulčių patiekalus.
• Kirvis, kurio neturės tokios plataus rankenos ir subalansuotos formos, skirtos kaulams padalinti mėsoje. Panašus įrankis leis kaulų audiniui nesumažinti ir ne įtrūkti.

Veislės. \ T

Įrankio konfigūracijos skirtumai leidžia klasifikuoti ašis. Atsižvelgiant į ašmenų tipą, jie yra:

• Profesionalūs tesacles su plačia pjovimo zona;
• įrankiai su vidutinio peilio pločiu;
• Ašys su mažu pjovimo elementu.

Paskutinis mėsos malūnėlis rekomenduojamas paprastam pjovimo plaušienos, tačiau su medienos ruošos užduotimi, tai mažai tikėtina, kad susidoroti. Įrankių įrankiai Naudokite įrankius su maksimaliais ir vidutiniais peiliais. Toks inventorius gali užfiksuoti didelį produkto plotą, kuris bus lengviau ir paspartins savo padalijimą į būtinas dalis.

Peilių kirvis už mėsininką bus labai juokingas, kaip taisyklė, jo masė yra apie 3 kilogramus. Taip pat galite rasti daugiafunkcinę virtuvės įrankio versiją – plaktukas-kirvis, kurį galima atlikti iš karto kelios užduotys. Šis produktas nėra svarbus, todėl tinka namų šeimininkėms.

Be to, klasifikuoti mėsos produktų apdorojimo ašį, atsižvelgiant į rankenos tipą, kuriame yra įrankis. Dažniausiai dėl rankenos naudoja įprastą visai medienai, tačiau šiuolaikiniai produktai profesionaliam ir vidaus naudojimui dažniausiai turi gumines arba plastikines rankenas, kurios neleidžia kietam laikui.

Rekomendacijos pasirinkti

Pasak ekspertų, pasirinkdami kirvį už mėsos pjaustymą, reikia atsižvelgti į kai kuriuos niuansus.

Peilių charakteristikos. \ T

Šis elementas yra svarbiausias visam dizainui, geras peilis bus storas ir prakaitas. Tai yra metalo elemento savybės, šio pritaikymo priskyrimas prie toporistų kategorijos, nes būtent metalo masės ir storio pusiausvyra bus atsakinga už priemonių galimybių dalinimą. Kaip už formą, jis gali būti tiesioginis arba suapvalintas.

Rankenos produktų konfigūracija

Optimalus rankenos dydis bus galimybė naudoti įrankį su viena ranka, ty jo ilgis turėtų būti delno delnu. Be to, tai yra geriausia, kad ji turi suapvalintą formą su ypatingomis įdubomis patogioje visų pirštų vietoje. Todėl įrankis nepaliks mėsos atskyrimo metu.

Pjovimo krašto tipas

Klasikinis aštrinimo parinktis netinka kirviui, nes svarbu, kad kraštas išlieka ūmus darbo sąlygos kiekvienoje pusėje. Tokia funkcija labai palengvins toliau veikimą ir rūpinasi kirviu dėl to, kad šis konkretus produktas yra lengviausias, turi būti aštrintas, pasiimkite tikintį galandimo kampą. Optimalus kampas bus 40 laipsnių. Toks produktas leis įrankiui pjauti pluoštus ir kaulus kaip giliai.

Naudotų plieno tipas

Paprastai sertifikuoti produktai, priešingai nei rankų dirbiniai, turės specialų antspaudą ant prietaiso galvutės. Tokia santrumpa apims duomenis apie naudotus plieno prekės ženklą kirvio gavybai.

Geriausia įsigyti kaltinamą kirvį.

Gravitacijos įrankio centras

Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad ji turi būti toje vietovėje, kurioje rankena liečiasi su pjovimo dalimi.

Papildomos niuansų konfigūracija

Geri ir kokybiški produktai turi turėti ypatingą ausį ant korpuso, kuris leis jums tinkamai saugoti inventorių po naudojimo.

Pirkimas ir kaina

Dažnai to paties produkto kaina labai skiriasi, jei palyginsite prekybos centruose ir rinkose kainų politiką. Todėl, norėdami įsigyti virtuvės įrankius, gali būti saugiai saugiai mažmeninėse vietose, kurios sutaupys pinigų, tačiau tai neturės įtakos įsigytų prekių kokybei. Taip pat retos ašies operacijai pirkti brangų įrankį tik beprasmiška. Šiandien yra inventorizacija iš vidaus ir užsienio prekių ženklų, kurie yra labiausiai, didelės našumo rodikliai produktų.

Patogumas

Tai yra labiau teisinga pasirinkti virtuvę ar profesionalų instrumentą. Prieš perkant, būtina išbandyti Tessel, laikyti jį savo rankose, įvertinti rankenų, masės ir kitų charakteristikų jums patinka patogumą. Priešingu atveju – kyla pavojus, kad net aukštos kokybės ir patraukli priemonė bus tiesiog netinkama virėjas, mėsininkas ar namų šeimininkė.

Siūlomo produkto vientisumą ir patikimumą, kaip taisyklė, galima apibrėžti vizualiai tikrinant, taip pat net trumpalaikio sąlyčio su kirviu procese.

Patarimai, kaip naudoti

Toporistai dirbti su mėsos produktais, kaip ir bet kuri buitinė virtuvė ar profesinė priemonė reikalauja kompetentingos operacijos ir priežiūros. Rekomendacijų laikymasis padės išplėsti prietaiso gyvenimą, be to, suteiks jam išorinį patrauklumą ir geros kokybės peilį.

• Tai bus daugiau teisinga išlaikyti tesacles į atskirą langelį iš visų kitų įrankių. Šiandien gamintojai taip pat siūlo patogius įrankius inventoriui šiems tikslams, kaip taisyklė, jie yra pagaminti iš medžio. Tokia galimybė leis kompaktiškai įdėti reikiamus daiktus virtuvėje ir taip pat leis jums sutaupyti vietos. Be paramos, galite laikyti testakers į sustabdytas ant specialaus kablio.
• Po pjovimo mėsos nepadarykite toporikų mirkymo. Kad įrankis būtų ilgesnis, jis teisingai bus iš karto po eksploatacijos, kad būtų nuplaunamas atsargų ir nuvalykite sausas, tada – siųsti į saugyklą. Virtuvės ašys taip pat gali būti valomos po operacijos su indaplovėmis, tačiau pirmenybė turėtų būti teikiama rankinio tipo įrankių priežiūrai.

• Darbas kaip kirvis geriausiai kartu su pjaustymo lenta. Optimalus variantas bus medinė arba plastikinė plokštė. Tačiau nuo kirvio veikimo su stiklu ar keramikos plokštėmis, būtina susilaikyti, nes tokių medžiagų kontaktas gali sukelti priešlaikinio pjovimo elemento įtaisą.
• Laikui bėgant, Tesakovas turės būti aštrinamas, kad išlaikytumėte mėsos produktų pjovimo tikslumą ir tikslumą. Teisingai sujauti priemonę, turėtumėte pasinaudoti patyrusios magistro paslaugomis, kurios specializuojasi virtuvės inventorizacijos paslaugomis. Ūminė priemonė leis mažinti mėsos pjaustymo minimumą.
• Norint, kad skerdenos pjaustymas būtų atliekamas kokybiškai, kai paspausite kirvį, turėtumėte įveikti pasirinktą vietą tik vieną kartą. Priešingu atveju – esantys kaulai negali būti padalinti, bet sutraiškyti, o tai neigiamai paveiks tolesnį mėsos patiekalų paruošimą.

Kaip savarankiškai padaryti virtuvėlę pjauti mėsą, žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą.