Kaip padaryti dūmų generatorių dūmams?

Dūmų eksploatavimo metu dūmai atlieka labai svarbų vaidmenį. Tai yra tas, kuris prideda unikalų skonį ir ypatingą aromatą. Daugelis vis dar yra pageidaujami įsigytų paruoštų modelių, o nedidelė dalis žmonių yra suinteresuoti naudojant nepriklausomai pagamintą įrenginį. Tai puiki galimybė apsaugoti savo biudžetą nuo papildomų išlaidų ir patirties pasitenkinimo nuo kažko su savo rankomis.

Ypatumai

Rūkymas nėra greitas procesas. Tam reikia specialių įgūdžių ir įgūdžių, taip pat turi šias funkcijas:

• Mažiausia gaunamų dūmų temperatūra;
• ilgas perdirbimo procesas, kuris gali užimti kelias valandas iki kelių dienų;
• Rekomenduojama iš spygliuočių medienos pjuvenų išnaudojimo, nes jie turi galimybę suteikti rūkytą produktą
• Produktas turi būti apdorojamas, būtent išvalytas, plaunamas, sūdytas ir pavyko.

Dūmai turi antiseptinių savybių. Po tokio apdorojimo produktas vis dar nėra kenkėjiškos mikrofloros. Padidėjusi saugojimo ir valgymo sąlygos, produktas yra aprūpintas specialiu skoniu. Žuvys, mėsos produktai ir žaidimas gali būti gydomi dūmais. Kaip pjuvenos, turėtumėte duoti pirmenybę alksniui, vyšniam, obuolių medžiams, kriaušėms ir IVA.

Sukurkite naminių dūmų generatorių savo – tai nėra paprasčiausia užduotis. Padaryti planuojamą, turite turėti laisvo laiko, medžiagų ir kantrybės. Daugelis niekada nusprendžia pabandyti padaryti generatorių namuose ir pageidauti jį įsigyti. Toks šaltas rūkymas yra gana sunkus, tačiau schemos naudojimas padės viskas. Su dūmų generatoriumi, bet kuris rūkykla veiks daug geriau.

Gamyba. \ T

Rasti baigtą brėžinį generatoriaus gamybai nebus darbo.

Dėl dūmų generatoriaus konstrukcijos su savo rankomis būtina įsigyti iš anksto su šiomis medžiagomis:

• Tara, kuri turėtų būti panaši į konteinerį;
• Ežektoriaus įrenginys;
• kompresorius;
• Raw.

Kiekvienas elementas turi būti išsamiau.

Kaip pasirinkti konteinerį?

Konteineris bus degimo kamera, kurioje pjuvenos rūkys ir sukuria dūmus. Specialių pakuočių tūrio reikalavimų nėra.

Verta atsižvelgti į keletą specialistų rekomendacijų.

• Mažame pjuvenų talpykloje ji bus pakankamai greita. Siekiant palaikyti rūkymo procesą, jie turės reguliariai juos mesti.
• Bet koks konteineris bus naudojamas kaip konteineris. Vienintelis dalykas, kurį ji turėtų turėti ugniai atspariu turtu. Pavyzdžiui, jau praleistas gesintuvas arba termosas.
• Rekomenduojama pasirinkti būsimą konteinerį su vamzdžių skersmuo nuo 8 iki 10 centimetrų ir nuo 40 iki 50 centimetrų.
• Siekiant prijungti oro kompresorių, mažo skersmens (10 milimetrų) platformos yra daroma konteinerio apačioje.
• Siekiant išvengti pernelyg didelio oro įsiurbimo, viršutinė dalis yra privaloma likti vakuuminiame formate.

Ežektoriaus įrenginys

Generatoriaus pagrindas atliks metalo vamzdžius. Jie prisijungia vienas su suvirinimu, siūlais ir šuoliais. Ežektoriaus įtaisas gali būti dedamas į konteinerio apačią arba viršutinę bazę.

Dėl mažo rūkių namų, ežektorius yra įsikūręs konteinerio apačioje. Ryšium su dūmų generatoriaus savybėmis, apatinis ežektoriaus įtaisas išeina. Todėl degimo kameroje reikia aukščio ribos. Įrenginio darbo valandos sumažėja. Be to, jei įdėkite apatinį ežektorių, jis nesukurs natūralaus troškimo, nes dūmai ir gavimo talpa yra viename aukštyje. Kai kompresorius yra atjungtas, dūmai nebus. Praktiškiau pasirinkti viršutinį ežektoriaus įrenginio diegimą.

Kompresorius

Dūmų generatoriaus kompresorių funkcijos gali atlikti beveik bet kokį siurblį. Rūkaliams naudoja senus akvariumo kompresorius su maždaug penkių vatų galia. Jie yra puikus keitimas įsigytų kompresorių, nes jis skirtas ilgalaikėms veiklai be nuolatinės žmogaus priežiūros. Taip pat galite pridėti mažą kainą ir tylų kompresoriaus našumą į teigiamus partijas. Nekilnojamasis jų verslo meistrai sudaro kompresorių iš plastikinių konteinerių ir aušintuvo, esančio kompiuterio sistemos bloke. Tačiau paprasčiausias ir labiausiai prieinamas variantas yra įsigyti paruoštą įrenginį.

Raw

Norint pradėti produktą namuose, žaliava reikalinga dūmų buvimui. Šiuo atveju žaliavos bus pjuvenos. Rūkyti maisto produktus, nerekomenduojama naudoti pjuvenų iš visžalių medienos – eglės, pušies ar eglės. Dėl dūmų generatoriaus žaliavos, likusios veislės yra tobulos. Naudojant pušies ar panašų pjuvenos, galutinis rūkytas produktas bus labai sužavėtas.

Jei yra labai maža pjuvenos, rekomenduojama pastatyti pavasarį dūmų generatoriuje. Jei yra didelių pjuvenų, dūmai yra pakankamai tik paslysti, todėl nereikia papildomos įrangos.

Veiksmo algoritmas

Visų pirma, rekomenduojama pirmenybę teikti konteineriui su daugiau nei dviejų su puse milimetrų sienų storiu, kad būtų išvengta deformacijos stipriai šildymui.

Dėl to, kad esant konteinerio viršuje, optimalus temperatūros režimas yra išlaikytas (ir nėra susiduria su šildymu), leidžiama naudoti lanksčią žarną kompresoriaus ryšiui. Basica yra maža išsikišusi ant paviršiaus, kuris yra pagamintas iš teflono plastikų. Jos užduotis atlikti izoliacines funkcijas ir jungiamųjų elementų.

Apatinėje bazėje nereikia privalomos nuimamos skylės. Jei reikia, didelė skylė yra sukurta su slamming durų. Judantis sklendė, galite reguliuoti troškimą. Šis metodas naudojamas dideliems konteinerių matmenims. Būtina, kad viršutinis dangtelis yra sandariai uždarytas.

Siekiant išvengti korozijos, išorinė konteinerio dalis apdorojama gruntu arba specializuotais dažais. Abi kompozicijos turi atsparios atšiauriems temperatūros šuoliams. Po surinkimo pabaigos ir kompresorius bus prijungtas, galite užpildyti pjuvenų talpą ir patikrinti dūmų generatorių byloje.

Techniniai reikalavimai

Dūmų generatorius dūmų namams skirtas ilgalaikiam veikimui, nes rūkymas gali tęstis nuo vienos valandos iki dienų.

Techniniai reikalavimai gali būti optimalūs ir namų naudojimui.

• Elektros energijos suvartojimas neviršija keturių kilovatų per dieną;
• Jei šildymo mechanizmas pasiekia būtiną temperatūros režimą, jis išsijungs. Po aušinimo įrenginys yra automatinis;
• Vieno kilovatų galia matuojama šildymo mechanizmu;

• Pjūklų talpos talpina pusę kilogramo. Toks pjuvenų kiekis leis dūmų namams nuolat dirbti apie dvi dienas;
• Įrangos darbui reikalingas paprastas buitinis lizdas dviem šimtai dvidešimt voltų.
• Su degimo kamera viename kubiniame matuoklyje, jis užpildys aukštos kokybės ir tankų dūmus;

• Dūmų generatorius yra įpareigotas kurti dūmus su didelio intensyvumo rodikliais;
• Reikalauja nuolatinio dūmų perdavimo į degimo kamerą;
• Privalumas yra tai, kad nereikia jokios nuolatinės įrangos kontrolės. Todėl nepamirškite apie priešgaisrinės saugos taisyklių buvimą ir jų laikymąsi;

• Pjuvena turi mažą kainą, šiuo atžvilgiu rekomenduojama iš anksto paruošti nedidelį kiekį atsargų. Tai suteiks galimybę naudotis atsargiai, kad būtų galima padidinti intervalus parsisiųsti;
• Sudėtingas dizainas yra tuo pačiu metu nėra toks patikimas. Todėl rekomenduojama pasirinkti labai paprastą dūmų generatoriaus struktūrą, kuri taip pat gerai pritaikyta prie ilgalaikio veikimo.

Patarimai ir rekomendacijos

Gautos dūmų temperatūra gali būti reguliuojama, mažinant arba didinant dūmų generatoriaus ir fotoaparatų sujungimo purkštukus su produktais. Iš anksto, būtina nustatyti konteinerį po dūmų kamera. Norėdami rūkyti didelį garsumą, verta naudotis senu šaldytuvu. Atsižvelgiant į tai, kad durys yra sandariai uždarytos, dūmai bus saugomi viduje ir apdoroti produktus, išlaikant optimalų temperatūros režimą. Baigęs dūmų generatoriaus surinkimą, jums nereikia skubėti naudoti su dideliu produktų žaidimu. Rekomenduojama įdėti nedidelį tūrio paleidimą.

Saugaus taikymo taisyklės

Turėtumėte atidžiai stebėti nepriklausomą dūmų generatoriaus gamybą, kad jis paaiškintų pagal priešgaisrinės saugos taisykles ir teisingai dirbant su elektros tinklo įrenginiais.

Esant generatoriaus veikimui, technika turi būti pritaikyta prie automatinio uždarymo. Elektriniai laidai ir kitos dalys, galinčios pažeisti perkaitimo metu, turėtų būti saugiu atstumu nuo įrangos šildymo mechanizmų. Praktinė galimybė saugos požiūriu bus dūmų generatorius, pagamintas iš ilgalaikio metalo, padengto su karščiu atspariu dažais.

Dūmų generatoriaus įrengimas turi būti pagamintas ant paviršiaus atsparių paviršių, pavyzdžiui, cemento ar betono pagrindo arba plytų.

Apie tai, kaip padaryti dūmų generatorių dūmų namams, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.