Ši viryklė savaime neįkaista, bet šildo puodo dugną. Ne visi puodai ir keptuvės tinka šiam tikslui. Išsiaiškinkite esmę.
Gaminti ant indukcinės viryklės paprasta – švaru, greita, ekonomiška ir saugu. Vienintelis "trūkumas" – reikia specialių indų rinkinio. Tačiau tai yra malonumas namų šeimininkei.
Trumpa įžanga
Sūkurinės srovės. Pagrindinis indukcinės kaitlentės skirtumas nuo kitų Keptuvė įkaista ne nuo kaitlentės, o nuo indų dugno. Taip yra dėl indukcinės kaitlentės sukuriamo magnetinio lauko. Sūkurinės srovės įkaitina indų pagrindą, o kartu ir maistą. Kokie indai tinka indukcinėms kaitlentėms?? Atsakymas akivaizdus tas, kuris turi aukščiausias feromagnetines savybes.
Pasirinkimo taisyklės
Žymėjimas. Pirkdami indukcinės kaitlentės viršutinius indus atkreipkite dėmesį į specialią piktogramą. Jei žymėjimo nėra, paimkite magnetą ( paprastai jis pridedamas prie indukcinės kaitlentės ) ir priglauskite jį prie indų dugno Jei jis "prilimpa, Tai reiškia, kad indukcinė kaitlentė "norės" ją priimti.
Paveikslėlyje: piktograma, rodanti indų suderinamumą su indukcine virykle.
Medžiaga. Indukcinės viryklės indai pagaminti iš metalo, kurį galima įmagnetinti. Todėl indai, pagaminti iš aliuminio ( be specialaus magnetinio sluoksnio ant dugno ) vario, keramikos ar stiklo, neveikia indukcinėse viryklėse. Turite ieškoti nerūdijančio plieno, ketaus arba aliuminio indų su specialia dugno danga.
Parametrai. Indukcinėms kaitlentėms skirtų puodų dugno storis turėtų būti nuo 2 iki 6 mm ( to pakanka, kad būtų išvengta karščio iškraipymų ) skersmuo – Ne mažiau kaip 12 cm ( tai ) mažiausias kontaktinis paviršius;. Atkreipkite dėmesį į apačią Indukcinių indų pagrindas turi būti be jokių briaunų ir iškilimų, kad jis puikiai priliptų prie kaitlentės paviršiaus ir šiluma iš kaitlentės į indus būtų perduodama geriausiai.
Priežiūra
Jokių staigmenų. Indukcinius indus galima plauti indaplovėje. Kad nerūdytų, ketaus puodai po plovimo turi būti kruopščiai išdžiovinti. Jei ant aliuminio kaitlentės esančias apnašas galite pašalinti, nuvalykite jas vatos tamponu su actu. Prieš naudodami emaliuotus indus užvirinkite iki sūdyto vandens, kad jie ilgiau tarnautų.
Ar visi indai gali būti naudojami su indukcinėmis kaitlentėmis?
Ar indukcinėms kaitlentėms skirti indai turi būti ypatingi arba specialūs? Gal būtų galima naudoti bet kokius įprastus indus arba patiekalų kepimo priemones, ar tai gali būti pavojinga ar netinkama indukcinei kaitlentei? Kokios taisyklės ir rekomendacijos yra susijusios su indukcinėms kaitlentėms skirtų indų rinkimu ir naudojimu? Dėkoju už informaciją!