Virtuvės evoliucija: technologijos ir įranga

Nuo Antrojo pasaulinio karo virtuvė nuėjo ilgą kelią. Ypač verta dėmesio buitinių prietaisų istorija – nuo pirmojo skrudintuvo iki šiuolaikinio šaldytuvo su FM radiju.

Šiuolaikiškas požiūris: visą virtuvės baldą galima paslėpti už aukštų stumdomų durų, kai jis nenaudojamas.

Šeštojo dešimtmečio virtuvė

Pirmasis į apačią montuojamas prietaisas. Virtuvės istorija po Antrojo pasaulinio karo prasideda nuo plataus naujų medžiagų naudojimo. To priežastis – beprecedentis gamybos padidėjimas. Pažįstamą medieną iš dalies pakeitė plastikas, nerūdijantis plienas, aliuminis ir guma. Šis metodas buvo toliau tobulinamas.

Atsirado šaldytuvai, kurių nereikia reguliariai atitirpinti, pvz. 1957 m. "Gaggenau" buvo pirmoji įmonė, Europoje pradėjusi taikyti prietaisų integravimo į virtuvės baldus principą.

"Gaggenau" virtuvės prietaisus pavertė įmontuojamaisiais prietaisais. Ne tik orkaitės, bet ir indaplovės, šaldytuvai, mikrobangų krosnelės ir net kavos bei garų aparatai dabar slepiami už baldų fasadų.

Buitinė technika labai palengvino namų šeimininkių gyvenimą. Tai, žinoma, Vakarų bendrovių pasiekimai. Pavyzdžiui, "Braun" gamykla pirmąjį virtuvės kombainą pradėjo gaminti dar prieš Antrąjį pasaulinį karą, nors masiniu reiškiniu virtuvėje jie tapo septintajame dešimtmetyje. Šiandien Brauno stalo stalviršis yra Niujorko Modernaus meno muziejaus MoMA kolekcijoje.

Nuotraukoje: daugiafunkcinė virtuvės mašina Braun AG ( Vokietija, įkurta 1921 m. )

Septintojo dešimtmečio virtuvė

Skrudintuvas, maišytuvas ir kt. Namų šeimininkės virtuvėje praleidžia daug mažiau laiko. Pirma, atsiradus vienkartiniams indams ir pusiau apdorotam maistui, kurį galima laikyti didžiuliuose šaldikliuose.

Antra, Amerikoje ir Europoje indaplovės ir daugybė mažų prietaisų, tokių kaip skrudintuvai, blenderiai ir pan., jau buvo įprastas dalykas. .

Šiuo laikotarpiu taip pat buvo pradėti naudoti elektriniai vandens šildytuvai ir nerūdijančio plieno kriauklės.

Septintojo dešimtmečio pabaigoje buvo užpatentuotas "Corian" akmuo, kuris vėliau buvo naudojamas vientisiems stalviršiams ir įmontuojamoms kriauklėms gaminti.

Kompozitinės medžiagos leido sukurti išplėstinius "akmeninius" stalviršius be nė vienos siūlės.

Maisto gaminimas septintajame ir aštuntajame dešimtmetyje

Kurios virtuvės yra populiariausios tarp vartotojų?? Nors virtuvėms gaminti siūloma daug modernių medžiagų, daugelis vartotojų lieka ištikimi klasikinėms medžio masyvo virtuvėms. Juk kuo avangardiškesnė virtuvė, tuo didesnė tikimybė, kad ji greitai išeis iš mados. Paprastai medinėje virtuvėje taip niekada neatsitiktų. Tačiau net ir tradicinėje virtuvėje reikia pagalvoti apie smulkiausias detales, kurios palengvina gyvenimą – durelių užraktus, ištraukiamas lentynas kampuose, ištraukiamus stalviršius ir, žinoma, modernią buitinę techniką.

Kurios virtuvės yra populiariausios tarp vartotojų?? Nors virtuvėms gaminti atsirado nemažai šiuolaikinių medžiagų, daugelis vartotojų lieka ištikimi klasikinėms medžio masyvo virtuvėms. Juk kuo avangardiškesnė jūsų virtuvė, tuo didesnė tikimybė, kad ji išeis iš mados. Medinėse virtuvėse taip niekada nebūna. Tačiau net ir rinkdamiesi tradicinį stilių neturėtume pamiršti smulkmenų, kurios palengvina namų šeimininkių gyvenimą – durų užraktų, ištraukiamų lentynų kampinėse spintelėse, ištraukiamų stalviršių ir, žinoma, modernios buitinės technikos.

Paslėpti

"Virtuvės salos" gimimas. Dabar populiaru viryklę ir kriauklę statyti virtuvės centre, o ne prie sienos gimė virtuvės "sala", kuris buvo užpatentuotas gamykloje Bulthaup. Dėl vėdinimo ir galingo ištraukimo studijos tipo butuose virtuvė nebėra atskira patalpa.

Aštuntojo dešimtmečio pabaigoje jis atrodė taip pat, kaip ir šiandien. Tuo metu ekonominės klasės virtuvės balduose pradėtos naudoti nebrangios, modernios medžiagos, pvz., laminuota medžio drožlių plokštė. Atsirado komplektiniai baldai, kurie palaipsniui virto modulinėmis konstrukcijomis.

Pirmoji "sala" virtuvės istorijoje, užpatentuota "Bulthaup.

Retro stiliaus viryklė. ( mediena ir olandiškos krosnelės ) dabar yra kaimiško kaimo ar kaimo stiliaus atributas. Tik tie, kurie mėgsta retro stilių, svarstytų apie tikrą viryklę miesto daugiabutyje. Labai nedaug žmonių renkasi hibridinį variantą: orkaitę, kuri tuo pačiu metu gali šildyti patalpą ir gaminti maistą.

Paveikslėlyje: AGA S serijos "Six-Four Classic" kaitlentė.

XX a. pabaigos virtuvė XXI a. pradžioje

Minimalizmas ir funkcionalumas. Dešimtajame dešimtmetyje išpopuliarėjęs minimalizmas atsispindi ir virtuvės dizaine. Visi prietaisai buvo paslėpti už stumdomų durų ir plokščių, o baldų formos tapo paprastos ir neperkrautos. Atidarymo be rankenų technologija reiškia, kad priekyje nebėra rankenų. Stalčiai ėmė užsidaryti beveik savaime dėl durų užraktų.

Virtuvės šiandien- yra kompaktiškumo ir minimalizmo šventė, taip pat ir baldų atžvilgiu. Vietoje didelių gabaritų garso ir vaizdo įrangos, pavyzdžiui, šaldytuvai su integruotais televizoriais, DVD grotuvais ir FM radijo imtuvais.

Dizaino virtuvės baldai neįsivaizduojami be naujoviškų prietaisų, apšvietimo ir vėdinimo sistemų.

Kompaktiškumo ir funkcionalumo viršūnėje yra įvairūs virtuvės transformatoriai. Pavyzdžiui, viename iš modelių Toncelli ištraukiamas stalviršis, po kuriuo slepiasi kriauklė ir kaitlentė. Kitas pavyzdys Rutulio formos "Sheer" virtuvė, kurioje telpa viskas, ko reikia patogiam maisto gaminimui.

Apskritai, prietaisų ir virtuvės įrangos srityje yra daug naujovių. Elektroninis valdymas tampa visur paplitęs. Dabar neretai galima rasti šaldytuvą, kurio temperatūra reguliuojama nuotolinio valdymo pulteliu su LCD ekranu, ir orkaitę su automatinėmis kepimo programomis.

Indukcinės ir stiklo keramikos kaitlentės palaipsniui keičia įprastas elektrines kaitlentes, kurių efektyvumas yra daug mažesnis.

Naujoviškos kaitlentės – vienas svarbiausių šiuolaikinių virtuvių "bruožų.