Kaip išgelbėti česnaką į stiklinį stiklainį žiemą?

Daugelis užpildų bando išlaikyti daržovių derlius žiemai. Šiuo metu yra daug būdų. Straipsnyje apsvarstykite, kaip laikyti česnaką stiklainyje žiemą.

Privalumai ir trūkumai

Norėdami pradėti, mes analizuosime, kokie yra šio saugojimo privalumai:

• Bankai yra puiki kliūtis, kuri apsaugo nuo kenksmingų mikroorganizmų įsiskverbimo;
• Stiklo skardinės yra patogiai išdėstytos į kambarį, produktas gali būti įdėti kaip kompaktiškas, kaip įmanoma, dažnai tankai paliekami laikymo patalpose, balkonuose ir tiesiog šaldymo, šaldiklio;
• Galite naudoti įvairius užpildus, kai kurie žmonės sukuria savo salotų papildymus, maišymo produktus;
• Česnakai su tokiu saugojimu gali būti paliktas neapdorotas.

Tarp trūkumų galima išskirti taip:

• Užtrunka daug laiko pasiruošti;
• Papildomos užpildymo išlaidos (druska, aliejus).

Mokymas

Jei planuojate laikyti česnaką žiemą stikliniame stiklainyje, turite paruošti konteinerius. Jie turi juos tik sterilizuoti. Dėl to imamas didelis dubens arba keptuvės. Juose bankai turi virti.

Jei neturite didelės dubens, galite tiesiog laikyti talpyklas ant verdančio vandens, nes garas taip pat gali sunaikinti visus mikrobus. Kartais toks sterilizavimas atliekamas orkaitėje. Šis metodas laikomas patogiau, kaip taisyklė orkaitė gali talpinti daug skardinių. Po šios procedūros bankas turėtų gerai išdžiūti.

Paruoškite ir česnakai. Jis visiškai išvalomas nuo žemės ir šiukšlių. Tada jis džiovino. Su sodo žirklėmis pagalba, arba paslaptis turės apdailinti stiebą iki 7-10 milimetrų, šaknys yra supjaustyti 2-3 milimetrų.

Šioje formoje produktas palieka kelias savaites. Turėtų būti vengiama saulės spinduliuotės rudenį ant derliaus nuėmimo. Priešingu atveju pastarasis gali būti sausas.

Metodai. \ T

Yra įvairių būdų saugoti tokį produktą bankuose.

• Klasikinis kelias. Paruošti česnako galvutės yra dedamos į stiklo indą. Nenaudokite savo dangčio, kitaip derlius greitai pradės pūti. Šioje formoje bankai yra patalpinti į kambarį su oro drėgnumu ne daugiau kaip 60%, temperatūra turėtų būti apie 15-20 šilumos laipsnių.

Bankuose neturėtų patekti tiesių saulės spindulių. Kambarys turėtų būti geras oro cirkuliacija.

• Su miltais. Tokiu atveju česnako galvutės tvarkingai dėjo į trijų litrų banką su eilėmis. Tuo pačiu metu tarp jų išpūsti miltai. Kiekvienas toks sluoksnis turi būti apie 3-4 centimetrų storio. Todėl galai nesiliestų su kitais. Ir miltai sugeria drėgmę, tai yra, ji galės apsaugoti pasėlius nuo pelėsių ir įvairių kenksmingų mikroorganizmų.

• Su druska. Tokiu atveju česnako galvutės taip pat dedamos į eilutes, tarp kurių druskos sluoksnis pilamas 2-3 centimetrais. Šis produktas leis dezinfekuoti derlių. Druska taip pat gali traukti drėgmę.

Šis metodas leis išsaugoti česnaką iki pavasario.

• Saulėgrąžų aliejuje. Česnakų galvutės yra gana plaunamos po tekančiu vandeniu. Po to dantys turi būti visiškai išvalyti. Produktai yra išdėstyti stiklo rezervuare ir pilamas su saulėgrąžų aliejumi. Galima naudoti alyvmedį. Taip pat galima patenkinti įvairiais prieskoniais. Bankas yra sandariai uždarytas ir kruopščiai pakratykite. Visi dantys turėtų būti gerai mirkyti aliejaus skysčiu. Bankai turėtų būti laikomi šaldiklyje arba šaldytuve.

Kai saugoma kambario temperatūroje konteinerio viduje, bakterijos pradės pasirodyti.

• Įrinktos formos. Šiuo atveju homogeniškas tyrė yra paruoštas iš česnakų galvų. Tai galite padaryti su specialiu davil arba maišytuvu. Po to gautas česnako produktas yra sumaišytas su alyvuogių aliejumi 1: 2 santykiu. Ir taip pat pageidautina užpilti šiek tiek prieskonių. Šioje formoje viskas vyksta laikymo šaldiklyje arba šaldymo kameroje.

• Vyno ar vyno acto. Česnakų gvazdikėliai kruopščiai nuplaunami ir išvalomi. Po to jie dedami į stiklinę indą ir visiškai pilamas vynas (galite naudoti tiek baltą ir raudoną) arba vyno actą. Jei norite, galite pridėti kvapnių italų žolelių ir prieskonių. Tada visa tai yra sandariai uždaryta ir gerai pradeda nuskusti. Šioje formoje česnakai siunčiami šaldytuve.

Produkto tinkamumo laikas šioje formoje bus ne daugiau kaip 4 mėnesiai.

• Džiovintoje formoje. Džiovinimo česnakų gvazdikėliai leidžia juos išsaugoti per metus. Džiovinimas gali būti atliekamas su specialiu daržovių džiovintuvu. Dėl tokios ruošinio, didžiausios ir tvirtos skilties galės ateiti. Jie yra tvarkingai supjaustyti plonais puodeliais ir įdėkite į įrenginį. Be to, turėtumėte pasirinkti tinkamą temperatūros režimą ir įjunkite įrenginį. Ir taip pat džiovinimas gali būti atliekamas orkaitėje. Šiuo atveju kepimo lapas užtrunka, jis yra visiškai padengtas folija arba pergamentiniu popieriumi. Tada paruošti česnako apskritimai yra ten, produktas turi būti išdžiovintas 2 valandas 60 laipsnių. Tinkamai apdoroti dantys turės šviesiai geltoną spalvą. Toks česnakai gali būti laikomi atvirame banke.

Ateityje ji gali būti pridėta prie sriubų, salotų, mėsos patiekalų. Dažnai tokios skilties yra sumaišytos su jūros druska 1: 3 santykiu. Be to, šioje formoje kiekvienas yra į maišytuvą ir sutraiškytas, todėl paaiškėja skanus prieskonius patiekalams.

• Ash. Dažnai pelenai naudoja vietoj miltų. Česnakų galvutės arba dantys yra įdėta į stiklinį stiklainį, jis turi būti užpildytas pusiau, tada visa tai yra tvarkingai pouted pelenai, antroji česnako pusė yra sumontuotos ir pelenų pelenai. Labiausiai reikia apie du šaukštus tokių miltelių.

Su bet kuriuo metodu galima laikyti česnaką tiek sveikųjų skaičių ir atskirų dantų pavidalu. Antruoju atveju galva turi būti išmontuota ant griežinėliais, kiekvienas iš jų turi būti kruopščiai išnagrinėtas dėl supuvę vietovių ir kitų žalos buvimui. Nukentėjusi gvazdikėliai yra geriau iš karto lašai.

Kur įdėti bankus?

Pajėgumai su česnakais geriausiai išsiunčiama į saugyklą šaldymo kameroje. Jei nėra jų vietų, tada galite įdėti stiklainius tik ant balkono. Svarbu prisiminti, kad tokie produktai kategoriškai neįmanoma įdėti į saulę, šalia šildymo įrangos, taip pat drėgnose vietose. Be aušinimo galiojimo laikas gali žymiai sumažinti. Tačiau temperatūra taip pat neturėtų nukristi žemiau nulio laipsnių, kitaip česnako galvutės tiesiog užšaldyti.