Kaip laikyti morkas namuose?

Mažai tikėtina, kad kažkas abejoja morkų privalumais. Šis skanus ir sveikas daržovės yra naudojamos kepimui beveik kiekvieną dieną. Sunku atlikti pirmąjį ar antrą patiekalą be jo. Morkų yra puikus salotų papildymas, jis tarnauja kaip vienas iš pagrindinių daržovių troškinimo komponentų, naudokite jį kepimo sultims, kepimui. Tuo pačiu metu daugelis miesto gyventojų, neturinčių erdvių vėsių rūsių, nežino, kur ir kaip geriausia išlaikyti šį vitaminą daržovę, kad jis išlaiko visus mitybos komponentus.

Sąlygos, temperatūra ir terminai

Padidėjęs geros morkų derlių vasarnamyje, daugelis bando jį laikyti iki kitų metų namuose. Svarbu suprasti, kad ne tik saugojimo klausimais, bet ir tai, ką derlius buvo surinktas, kokiomis sąlygomis. Be to, turėtumėte žinoti, kad ne visos veislės bus gerai prižiūrimos net ir kuriant optimalias jų sąlygas.

Saugojimo sąlygomis miesto butų, kopijos yra tinkamos, turinčios kūgio formos formą, iki 20 cm ilgio. Morkas yra daugiau kaip 20 cm, turintys cilindro formą, pageidautina jį naudoti tiesiai į maistą, o ne pasirinkti jį ilgai saugojimui, nes šaknys netrukus pradės blogėti. Kaip tinkamiausi galimybės, rekomenduojama pasirinkti „raudonųjų milžiniškų” veisles, „rudens karalienę”, „Chantana”, „Maskvos žiemą” ir kita. Patartina atskirti įvairių dydžių ir svorio morkas – tai taikoma tiek daržovėms, paimtoms iš sodo ir įsigytas parduotuvėje.

Norėdami saugoti, geriau siųsti šaknis ne daugiau kaip 150 gramų svorį, nes tai yra toks morkų laikomas labiausiai sultingas ir skanus.

Gaminti derlių prieš pirmuosius šaldžius. Vidurinei grupei šis laikotarpis paprastai įvyksta rugsėjo mėnesį. Jei praleidžiate šį laiką, morkas gali patraukti šalčiui, o jo vaisiai pakeis skonį, jie turės garstyčių. Be to, toks pasėlis bus saugomas daug blogiau.

Surinkti geriau pasirinkti sausą, saulėtą ir dienos metinį. Jūs neturėtumėte traukti morkų viršūnių, greičiausiai, tai liks žemėje, o tik viršūnės bus rankose. Norėdami ištraukti jį, patartina įveikti žemę aplink gaubtą ar kastuvą, šiek tiek pakelti dirvą, ir tada švelniai nuplaukite daržovę žalios viršuje.

Per dieną daržovės sukaupia cukrų, vakare jie pradeda jį išleisti. Vakare tai geriau eiti į derlių – tai leis jums gauti daugiau saldus vaisių.

Morkų nuleidimas, būtina sumažinti viršūnes, paliekant 2-3 cm žalumos. Po daržovių jie išsklaido sodą ir palieka juos tol, kol jie susirgo. Jei pasėliai yra surinkta po pietų, pageidautina pasirinkti vietą, kurioje būtų sausai, kur saulės spinduliai nepatenka į jį. Su blogais oru, šaknų plokštės perduodamos į sausą kambarį ar vietą, ir jie išvyksta keletą valandų.

Mokymas

Po derliaus nuėmimo, tolesnis daržovių paruošimas tiesiogiai saugojimui. Pateikite ilgalaikį morkų saugojimą leis pjauti galvutes, taip pat plonos augalinės uodegos, nes jie pradeda patikslinti pirmąjį. Gaminant tokią manipuliaciją, turėtumėte šiek tiek daugiau palaukti, kol sekcijos būtų sausos.

Daugelis nežino, ar verta morkų, siunčiant jį į saugyklą, ar ne. Pasak patyrusių sodų, tai nėra verta tai daryti. Šaknys tiesiog valomos nuo žemės nenaudojant vandens. Svarbu valant ne sugadinti žievelę, kitaip tai sukels greitą žalą šakniui. Derliaus valymas, vaisiai dedami į dieną vėsioje vietoje. Tačiau jis galės ilgai išsaugoti, jei jį pateiksite į šaldytuvą.

Tokiu būdu paruošti šaknys turėtų būti surūšiuoti. Būtina atidžiai peržiūrėti pasėlius ir atskirai atidėti kopijas su defektais, įtrūkimais. Ir taip pat turėtumėte pasirinkti vaisius, kurie buvo supjaustyti kasykloje. Visi atrinkti mėginiai naudojami perdirbimui, jie nėra nustatyti ilgalaikiam saugojimui.

„Korneflood Color” taip pat atlieka vaidmenį. Patartina pasirinkti ryškias šaknų šaknis, nes juose yra didžiausias naudingų komponentų skaičius. Būtina patikrinti visus atvejus ir pasirinkite Funkcijos be dėmių ar taškų. Ir taip pat reikia daržovių su žaliomis dėmėmis, nes jie paprastai daro.

Ilgų transliacijos sriegių buvimas sako apie parazitų buvimą, todėl tokia šaknis maiste nėra verta naudoti.

Geriausios saugojimo galimybės

Norėdami mėgautis sultingu vitamino morkų žiemą, jums reikia žinoti, kokiomis sąlygomis jis yra išlaikyti jį bute, ir kaip tai padaryti. Jei laikote derlių namuose, į šildomą kambarį po kelių dienų vaisiai pradės tapti vangūs. Tinkamos vietos pasirinkimas ir optimalių sąlygų sukūrimas leis išplėsti surinktų pasėlių laiką.

Tie, kurie gyvena už miesto ribų, turi galimybę laikyti pasėlius tiesiai į sodą. Tokia nesudėtinga žemė leis jums išlaikyti šaknų šaknis iki gegužės. Už tai jums nereikia kasti šaknų šaknis, pasiruošti jiems tolesnei saugojimui. Morkas tiesiog paliekamas ant lovų ir mėginių kasimas pavasarį ir naudojamas maisto produktuose. Norint išlaikyti derlių iki pavasario, jis seka viršūnių rudenį, kad būtų švelniai apipjaustyta, pristatykite lovą su smėliu arba padengkite jį su filmu, o tada išsklaidyti pjuvenos, durpių ar humuso.

Su šiuo saugojimo metodu vaisių, visi naudingi komponentai bus išgelbėti, jie nebus pūti ar užšaldyti. Tačiau norėdami naudoti panašius virimo morkas, jis nebus įmanomas žiemos laikotarpiu, nes nerekomenduojama jį atidaryti.

Daugiaaukščių namų gyventojai pasigirti rūsio ar rūsio buvimu. Kaip tinkama sandėliavimo vieta daržovėms:

• sandėliukas;

• balkonas;

• lodžija;

• Šaldytuvas ir šaldiklis;

• Garažas.

Surinktos šaknys gali būti laikomos skirtingose ​​vietose. Naudojant rekomendacijas bus išsaugoti sultingų morkų, išlyginant maistines medžiagas ilgą laiką.

Šaldytuve

Saugant derliaus derlių šaldytuve, rekomenduojama gerai plauti šaknų šaknį su kempine arba standžiu šepečiu. Tada paliekant daržoves taip, kad jie sausi. Po to, iš kiekvienos šaknies, turite nukirpti ant abiejų pusių patarimų ir palaukti, kol sekcijos yra užšaldytos.

Be to, paruoštos šaknys yra į polietileno pakuotes, jie gamina orą ir susieti juos. Siekiant didesnio patikimumo, galite priimti kitą paketą, įdėkite juos į pirmąjį. Tokiu būdu paruoštos daržovės yra sulankstytos į konteinerį ir siunčiami į skyrių šaldytuvo apačioje. Po kurio laiko kondensatas prasidės pakuotėse, tačiau netrukus jis išnyks.

Paprastai visos šaknys palieka saugomi ant daržovių lentynoje. Tokiu atveju šaldiklyje verta išlaikyti susmulkintus vaisius, todėl jie užtruks daug mažiau vietos.

Prieš įdėdami morkas į šaldiklį, jis turi būti plaunamas ir visiškai sausas. Po to vaisiai rekomenduojami šlifuoti, pjauti savavališkai, arba tiesiog uždėkite jį su trintuvu. Saugojimui, bet kokie konteineriai, tinkami padėklo dydžiui šaldiklyje, arba tiesiog paprasti pakuotės su užtrauktuku.

Paruoštoje pakuotėje taip pat yra susmulkinto morkų, gaminti orą iš pakuočių, tada tvarkingai ir kompaktiškai išdėstykite juos. Šaldiklyje, susmulkintos šaknys gali išlikti 6 mėnesiai ir daugiau.

Kambario temperatūroje

Surinkta derliaus nerekomenduojama laikyti neapdorotoje formoje tiesiog kambaryje, kitaip po 3-4 savaičių, toks morkas turės tiesiog išmesti. Siekiant išsaugoti šaknų šaknis kambario temperatūroje, rekomenduojama juos apgauti kreida arba molio tirpalu.

Jei norite paruošti reikiamą įrankį, turite imtis molio ir veisti jį su vandeniu, atnešdami kreminės konsistencijos. Po virimo, jis turėtų būti pakaitomis į mažesnes daržoves į masę, skaidyti džiovinimui ir tada nuimkite į bet kurią tamsią vietą, pavyzdžiui, po lova.

Be to, 30% kreidos tirpalo naudojamas purkšti morkas. Apdorojant 10 kg šaknų augalų, reikia atlikti 100 ml kreidos tirpalo. Po to visas derlius išdžiovinamas ir sulankstytas dėžėse. Tada daržovės mažėja su smėliu, o pakuotė eina į vėsioje vietoje tolesniam saugojimui.

Ant balkono. \ T

Kaip tinkama vieta, užtikrinanti surinktos pasėlių saugumą, lodžija ar balkonas gali būti. Tuo pačiu metu, galite laikyti rootfields tiek ant lakšto ir ant pašildyto balkono.

Pasirinkta erdvė yra geriausia alternatyva rūsyje. Taigi, kad daržovės būtų geriau išsaugotos, svarbu sukurti optimalias sąlygas jiems. Vienas iš svarbiausių parametrų yra išlaikyti norimą temperatūrą. Ji neturėtų būti didesnė nei +2 laipsnių.

Daržovių saugojimas gali būti naudojamas langelis, pan, bankas, pakuotėje.

Išsaugoti šaknis šviežios leis jų turiniui pjuvenos, taip pat smėlio ar molio tirpalu.

Jei daržovės yra ant lakštinio balkono, jie turi būti padengti, apsaugoti saulę ar dulkes nuo jų patekimo, taip pat apsaugoti nuo paukščių, kuriuos jie nori mėgautis. Tai išlaikys surinktas daržoves ten beveik prieš stipraus šalto oro pradžios, po to derlius perduodamas į kambarį.

Bet jei balkonas ar lodžija yra glazūruotas, daržovės čia gali būti laikomi netgi šalčio oru.

Saugykloje

Paprastai saugykloje, oro temperatūra yra mažesnė nei gyvenamuosiuose patalpose, nes saulė yra praktiškai nulupta ten, ir bet kokia šviesa yra reta. Dėl to derinimas čia bus geresnis nei kambaryje.

Jei yra lentynų, jie išplito į builrą, o daržovės pilamos. Siekiant išsaugoti derlių, rekomenduojama jį gydyti moliu arba naudoti kreidos tirpalą.

Būtina reguliariai peržiūrėti daržoves ir pašalinti vaisius, turinčius puvinio požymių.

Vietoj lentynų galite naudoti stalčius, kurie yra vertikaliai išdėstyti ir pecped su smėliu. Tai užtikrins būtiną drėgmės ir ventiliacijos lygį.

Be šių būdų ir saugojimo vietų, paleiskite pasėlių leistinus daržoves. Nuo morkų galite virti ūmus ar aštrus užkandis, pasiimkite jį pomidorų padaže arba augaliniame aliejuje. Dalis daržovių gali būti naudojama padirbtų ar daržovių sulčių paruošimui.

Galimos problemos

Daugelis šeimininkų, net ir stebint visas rekomendacijas, susiduria su įvairiais saugojimo klausimais, nes derlius vis dar pradeda atgrasyti.

• Įšaldymas. \ T. Jei daržovės yra ant atviro balkono, tada staigus temperatūros pokytis gali sukelti atskirų atvejų užšalimą. Šiek tiek sumažėjo iki 2-3 laipsnių, šalčio šaknys turi būti izoliuotos su senomis antklodėmis, veltiniu. Su sunkiais šalčiais dėžės įvedamos į kambarį, kur jie yra prieš tinkamą orą. Jis nerekomenduojamas ilgą laiką, kad jie būtų šilta, kad daržovės nebūtų perkaitintos.

• Daigumas. Tai gali atsirasti dėl to, kad augimo taškas paliekamas ant galvos. Su dygtuku, morkos turi vėl apdailinti.

• Pelėsių išvaizda. Reguliarus derliaus tyrimas sumažina pelėsių išvaizdos tikimybę, bet jei taip atsitiko, jums reikia pašalinti atleistus mėginius, o likusios šaknelės užmigti su medžio pelenų ir smėlio mišiniu. Jei daržovės pradėjo masiškai puvinti, turėtumėte eiti, nuplauti juos ir pašalinti vietas su defektais. Be to, morkas yra trinamas ant tarka, sulenkite į pakuotę ir išsiųsta į šaldiklį tolesnei saugojimui.

• Išbluktų rooteplodų išvaizda. Tai gali atsitikti dėl nepakankamo drėgmės kambaryje. Norėdami to išvengti, rekomenduojama padengti tankų audinį. Be to, išspręsti šią problemą padės suinteresuoti root filmų maisto plėvelės arba kibirų išdėstymas su vandeniu bus padės.

Šių rekomendacijų laikymasis išgelbės pasėlius ir gerokai sumažins jo žalą, pūkite.