Kaip laikyti pomidorus?

Sunku įsivaizduoti vitamino salotos be skanių sultingų pomidorų. Ši daržovė puikiai derinama su agurkais, salotu, sūrais, alyvuogėmis. Jis yra geras mėsos salotose. Deja, surinktus pomidorus galima sutrumpinti.

Daugelis šeimininkų bando išplėsti savo saugojimo laiką. Kaip išlaikyti derlių namuose, kaip išsaugoti surinktas daržoves ilgiau ir kaip teisingai tvarkyti žalias pomidorai, ir jis bus aptartas straipsnyje.

Laikymo sąlygų reikalavimai

Daugelis apsvarstyti pomidorus į skaniausius vaisius, kurie naudojami vienos iš sezoninių salotų sudedamųjų dalių, taip pat į karštus patiekalus. Su šalto oro pradžia tampa sunkiau rasti aukštos kokybės prinokusius vaisius, tinkamus maistui. Jie pradeda pablogėti, puvinti, pabloginti savo skonio charakteristikas. Nepriklausomai nuo reikalavimų, prinokę vaisiai galės išlaikyti savo prekių vaizdą kelias dienas.

Esant žemesnėje temperatūroje, pavyzdžiui, saugant daržoves šaldytuve, pomidorai galės būti tinkami valgyti 8-10 dienų. Jų galiojimo laikas gali būti pratęstas net iki kelių mėnesių. Pomidorų įvairovė atlieka didelį vaidmenį, kad išgelbėtų pasėlių. Paprastai hibridinės veislės yra mažiau jautrios ligoms, todėl jie paprastai pasirenkami ilgalaikiam saugojimui. Šiuo tikslu verta naudoti ne tik hibridą, bet ir antrines ir vėlyvas veisles.

Yra tam tikrų reikalavimų, kurių vykdymas leis ilgesnį laikotarpį išsaugoti skanus daržoves.

• Paliekant daržoves saugojimui, būtina juos išnagrinėti ir pašalinti kopijas su dėmėmis, tamsėjimu, įtrūkimais ar kitais defektais. Jie turi būti sveiki ir neužkraustyti. Patartina likti netinkamais vaisiais.
• Būtina pasirūpinti optimalios temperatūros režimo laikymu. Brandos laipsnis yra svarbus.
• Svarbu, kad patalpoje būtų Geras vėdinimas.

Šių nesudėtingų taisyklių laikymasis leis išlaikyti ilgalaikius pomidorus geros būklės. Surinkite daržoves, rekomenduojamas sausoje nežudant. Svarbu, kad jie Nebuvo rasos arba lašai paliekami po laistymo. Pašalinkite vaisius yra geresnis su užšaldytu, jų buvimas padės žymiai išplėsti savo galiojimo datą. Būtina skleisti daržoves su vaisiais, taip pat rekomenduojama šokinėti savo galą. Dėl šio metodo, pomidorai nepraranda drėgmės, kuri paveiks saugos laiką.

Nepageidaujamas atidėti derlių, nes temperatūra mažesnė nei penkios šilumos laipsniai pradės neigiamai atspindėti vaisius. Už krūmų pomidorų gali likti žalia ir pradėti šildyti netrukus.

Pasirinkti vietą

Kaimo gyventojams, daržovių saugojimo vietų pasirinkimas žiemai nelaikoma problema. Tinkami ir erdvūs rūsiai padės jiems. Tokiame rūsyje bus vieta, kur yra saillings, ruošiniai, taip pat čia galite įdėti dėžių su daržovėmis ir vaisiais.

Miesto bute, kad surastų tokią zoną bus daug sunkiau. Tačiau kai kurios tinkamos vietos vis dar gali būti.

• Šaldytuvas. \ T. Šaldytuve daržovės turi būti laikomos pakankamai ilgai, ypač jei jie dedami į zoną su minimaliu aušinimu, kuris yra daržovių ir lentynų konteineris į duris. Namai šaldytuvuose daržovėse galės išlaikyti savo transportavimą 6-8 dienas. Anksčiau, siunčiant daržoves į šaldytuvą, jie neturėtų būti plaunami, jie turėtų būti sausi ir švarūs. Konteineris yra geresnis hermetiškai uždarytas, kitaip dėl derliaus pasirodė viduje, pasėliai pradės puvimą. Kai saugomi šaldytuve, reikia nepamiršti, kad pomidorai galiausiai praranda malonų kvapą su jais, nes tokios temperatūros sąlygos, medžiagos, kurios yra sunaikintos skoniui ir kvapui būdingi pomidorai. Iš dalies grąžinti daržovių skonį, rekomenduojama juos iš anksto gauti, kad jie būtų šilta.
• Sandėliukas. Jei kambaryje yra patogi saugykla, kurioje nėra šildymo įrenginių, čia taip pat galite laikyti daržoves. Dėl to pasėliai yra išdėstyti dėžutėse ar kitose talpyklose ir atostogose.
• Langai. \ T. Trumpai saugojimui, pomidorai gali būti palikti ant stalo, palangės ar kito paviršiaus, išleidžiant plokščią veidą. Svarbu, kad ši zona būtų apsaugota nuo tiesioginių saulės spindulių. Per 2-3 dienas viename sluoksnyje pradėtos vaisiai išliks skanūs, su jų būdingais aromatais. Jei daržovės dar nebuvo visiškai dozuotos, rekomenduojama juos įdėti į palangę, tada perkelkite jį į šaldytuvą.
• Balkonai arba lodžija. Rudenį ir žiemos laikotarpį pasėlių laikymui šildomi balkonai ir lodžiai. Temperatūra paprastai turi 10-20 šilumos laipsnių. Dėl geresnio saugumo, derlius yra išdėstytas į vieną sluoksnį ir padengtas tankiu audiniu, kad vaisiai nukrito ryški šviesa.

Nesant sandėliavimo, izoliuoto balkono ar lodžijos, galite pasimėgauti pasėlių tik ant grindų. Po kabinomis arba po lova, galite rasti tinkamą vietą, kad tilptų pasėliai, pakenktų popieriaus ir padėkite daržoves su vienu sluoksniu. Būtina reguliariai patikrinti, kaip gerai jaučiasi daržovės, jų saugumas.

Siekiant išsaugoti prinokusius vaisius, geriau naudoti grynų grotelių stalčius. Jie gali būti pagaminti iš medžio ir parinkčių iš plastiko. Jų apačioje turėtų būti sulaikyti gryno popieriaus lapai arba pergamentas, tada pomidorai yra išdėstyti ant pagrindo. Kiekviena vėlesnė eilutė rekomenduojama perkelti popierių arba įdėkite pomidorus į jį. Turėdami daržovių daržoves, turite užpilti ant pjuvenų ar durpių. Su šiuo saugojimo metodu daržovės bus šviežios kelių mėnesių. Svarbu išlaikyti tinkamą temperatūrą. Jis neturėtų viršyti 8-12 šilumos laipsnių.

Laikyti surinktus pomidorai rekomenduojami patalpose, kuriose yra išlaikytas optimali temperatūra. Jis reglamentuoja priklausomai nuo vaisių termino laipsnio:

• Optimali ekologiškų vaisių saugojimo temperatūra yra 12-15 laipsnių;
• Dėl baltų pomidorų temperatūra yra 8-10 laipsnių;
• Rudo atspalvių pomidorai yra laikomi 4-6 laipsnių temperatūroje, o raudonos spalvos optimalaus vaisius laikomas 0-2 laipsnių ženklu.

Sandomiško derliaus laikymo terminui paveikia kambario drėgmę. Jis neturėtų viršyti 85-90%.

Kaip sutaupyti ilgiau?

Saugojimo naudojimas ir daržovės, įsigytos parduotuvėje, ir namų pomidorai. Žymė bus išsaugota ilgiau, nei atlikti tam tikrus reikalavimus.

• Būtina peržiūrėti pasėlių ir rūšių, atskirai pakliuvom dideli ir mažesni pomidorai. Dideli vaisiai subręsta ilgiau, o smulkmena yra visiškai skatinama.
• Taip pat turėtų būti pasėlių pagal brandinimo laipsnį, atskiriant žalias kopijas nuo rudos ir raudonos pomidorų, Kadangi jiems reikia skirtingo laiko senėjimui. Pernokusieji daržovės neturėtų būti paliktos, jie yra nedelsiant naudojami.
• Prinokę ir visiškai subrendę vaisiai yra geriau nesilaikyti arti nepagrįsto. Etilenas pagimdė įtakos gretimų, todėl minkštos ir brandžios pomidorai yra geriau iš karto pašalinti iš saugojimo vietos. Dėl tos pačios priežasties, šalia pomidorų nerekomenduojama palikti obuolių ir kriaušių derlių, surinktų rudenį. Nenaudokite jų ir kartu su baklažaniais.

Išsaugokite raudonos spalvos vaisius iki gruodžio ir gali būti skiriasi įvairiais būdais.

• Daržovių saugykla. Su šiuo metodu būtina paruošti švarų sauso 3 litrų banką. Tada jums reikia mokyti daržoves. Jie nuplauna juos ir nuleiskite paruoštą indą. Per ruošinį pilamas aliejus, visiškai padengia daržoves. Po to stiklainis yra padengtas dangčiu ir priskirti.
• Brene. Su šiuo metodu reikia atlikti sūrymą. Vanduo, sumaišytas, pridedant druskos su actu 8: 1: 1 santykiu. Toliau paruošti vaisiai yra sulankstyti į banką ir pilamas su rūgštų fiziologiniu tirpalu.
• Vakuume. Dėl pasėlių konservavimo, naudojama prinokusių elastinių pomidorų, kurie yra sukrauti stiklainiai ant pečių ant pečių. Konteinerio viduje įdėkite mažą žvakę, bet be skonių ir užsidega. Be to, turite tvarkingai sumažinti dangtelį ir ritinį. Žvakė išeis, nes visi deguonies nudegimai. Svarbu, kad ji neišeina per takelažų bankų metu.
• Bake su garstyčiomis. Priešingai nei įprastas išsaugojimas, tokiu būdu paruošti daržovės bus išsaugotos šviežiais. Būtina vartoti 3 litrų stiklainį, įdėti į garstyčių miltelių sluoksnio apačią, padėkite keletą pomidorų. Po to įdėti jį popieriaus lakštu, sauja garstyčių puff. Taigi, kintamieji sluoksniai, konteineris užpildo į viršų. Garstyčių užpilkite paskutinį. Bankas yra padengtas dangčiu ir išvalytas.
• Litavimas laikomas įrodytu būdu. Norėdami miegoti daržoves, turite išsiaiškinti pomidorų ir pasirinkite aukštos kokybės prinokusius vaisius, nemokamai juos iš vaisių. Anuliavimo atvejai turi būti atrinkti atskirai ir supjaustyti į dalis. Po to būtina užmigti su 8-10 cm sluoksniu susmulkintais pomidorais talpykloje, šiek tiek išgelbėti juos, tada išdėstykite pasirinktų elastinių pomidorų sluoksnį ir vėl praleisti druską. Tara yra visiškai užpildyta viršuje. Druska užpilkite. Talpa hermetiškai laikoma ir priskiriama vėsioje vietoje.
• Su džiovinimo pagalba. Driver pomidorai yra Viduržemio jūros delikatesas. Gali juos išdžiūti natūraliu būdu ir orkaitėje.

Geras būdas išlaikyti pasėlių užšaldymo pomidorai šaldiklyje. Atsižvelgiant į šalčio produktų procesą, visi vitaminai ir mineralai bus išlaikomi, todėl šis metodas taip pat yra populiarus daugeliui savininkų.

Užšalimui jums reikia:

• Nuplaukite ir džiovinkite daržoves;
• Iškirpkite vaisius ant griežinėliais, tada suskaidykite ant indo arba ant dėklo;
• Uždenkite juos su filmu, kad jie nepradėtų prarasti drėgmės ir įsisavinti užsienio skonį;
• 3-4 valandos į šaldiklį;
• pašalinkite iš šaldiklio, sulenkite žiedus patogiame konteineryje ar pakuotėje ir atsiųskite atgal į šaltą.

Yra ir kitų metodų užšalimo pomidorų. Jie gali būti saugomi sveikuose skaičiuose, pjaustant į gabalus arba tyrės masės pavidalu.

Kur geriau tvarkyti žalias pomidorus?

Už saugyklą ilgą laiką geriau pasirinkti ne sėdinčius pomidorus. Žalieji vaisiai rekomenduojami kuo labiau šaudyti su krūmu, pavyzdžiui, spalio mėn. Konservavimui daržovės turi būti suvyniotos į ploną popierių. Pageidautina pasirinkti neskaidrią popierių ar pergamentą, o juodos spalvos lapai. Suvynioti vaisiai suvyniokite ir išdėstykite dėžutėse su ventiliacija, nepamirštant pakaišių pjuvenų ar šiaudų eilučių.

Panašūs ruošiniai rekomenduojama laikyti gerai vėdinamomis sausomis ir tamsiomis vietomis +10 laipsnių temperatūroje. Palankiomis sąlygomis daržovės palaipsniui renks, todėl iki Naujųjų metų šeimininkė galės prašyti savo svečių su salotomis iš prinokusių pomidorų.

Naudingi patarimai

Išlaikyti tomatoamo prekybos tipą, jų kvapą ir skonį padės patyrusiems savininkams patarimams.

• Pratęsti saugojimo laiką ir sunaikinti mikrobus, Iškart prieš nustato daržoves stalčiuose, rekomenduojama gydyti vaistinės alkoholį ir tada sausą.
• Nenaudokite derliaus nuėmimo, Siunčiant jį į žymę.
• Dėl geresnio maitinimo, pomidorai gali Procesas su boro rūgšties tirpalu (0,3%) arba silpnas mangano tirpalas.
• Neišimkite vaisių, Jos buvimas bus išplėsti saugumą. Įdėkite pomidorus su Fruozen aukštyn, kad švelnus pluta šalia jos nebuvo sprogo, o tai sukels žalos.
• Daržovės yra išdėstytos dėžutėse su vienu sluoksniu, Kad jie nesikrūtų pagal svorį.

Turėtumėte reguliariai tikrinti derliaus nuėmimą. Su puvinio išvaizda, tuoj pat reikia pašalinti sergančius vaisius, kad nebūtų užkrėsti sveiki. Yra daug būdų ir vietų žaliųjų ir prinokusių pomidorų saugojimui, leidžiant šias skanias daržoves beveik visus metus.