Viskas apie bulvių laikymo temperatūrą

Daugelis yra suinteresuoti, kokia temperatūra bulvės turėtų būti laikomos taip, kad jis nebūtų blogėjantis ir nesulaikykite. Šis klausimas yra ypač domisi tais, kurie turi savo rūsį ar rūsį. Yra optimalios sąlygos, kai bulvės turi būti laikomos – tai yra apie 2-3 ° C, o apie 80% drėgmė.

Jei žiemos rūsyje jis bus per šiltas, tada bulvės atrodys, kad pavasaris atėjo, galų gale jis bus dygsta. Jei sumažinsite temperatūrą per daug, bulvių krakmolas pradės virsti cukrumi. Atėmus temperatūrą, bulvės pradeda užšaldyti ir atgrasyti. Straipsnis pasakys apie tai, kaip sukurti geriausias bulvių laikymo sąlygas.

Temperatūros poveikis

Bulvių saugojimas rūsyje yra sudėtinga užduotis dėl to, kad į šaknis yra daug krakmolo ir vandens. Tai yra dėl šių bulvių savybių, jos saugojimas žiemą tampa daug sudėtingesnis, būtina palaikyti sąlygas, temperatūrą ir drėgmę patalpoje.

Rūsis neturėtų užšaldyti arba perkaitinti. Norint tai daryti, jums reikia gerai apsaugoti nuo išorinės aplinkos ir išorinių temperatūros rodiklių. Rūpinkitės, kad būtina net prieš rinkti naują derlių. Jei rūsys kainuoja atskirai, tada, greičiausiai, jis neperkraukite žiemą, bet jis gali prasiskverbti. Jei rūsys yra įtrauktas į sniegą, tai bus labai šalta.

Jei rūsio vieta leidžia statyti nedidelį kambarį virš rūsio, nes jis nesiliestų su aplinka ir temperatūra, rūsio dangtelis nebus pamušalas sniegu. Dėl to temperatūra nebus per skirta.

Galite sušilti įėjimą į rūsį naudojant putas ar kitą medžiagą, tinkančią šiluminei izoliacijai. Dangtelis turi uždaryti kuo griežčiau.

Jei turite gilų rūsį, jam galite padaryti du liukai, oro pagalvė bus suformuota tarp šių liukų, kurie padės išlaikyti temperatūrą.

Gerai izoliuoti ne tik įėjimą į rūsį, bet ir jo sutapimus, nes tai yra panaudota putų ar kita medžiaga.

Jei norite papildomai pašildyti rūsį, galite organizuoti keletą lempų. Kai temperatūra sumažinama, galite įjungti šiuos žibintus, temperatūros jutiklis taip pat gali padėti. Jei lemputė skirta tik šildymui, jis turi būti nudažytas tamsiu laku.

Be to, laikykite bulves Su ventiliacija. Iš gatvės ateis šaltas oras, jis neleis bulvėms sudygti anksčiau nei jums to reikia.

Rūsyje neturėtų būti papildomos drėgmės, nes jums reikia atlikti hidroizoliaciją. Kiekviename rūsio kampe įdėkite konteinerį, kur sudeginta kalkė ar medžiaga, kuri gali sugerti vandenį.

Prieš išleidžiant daržoves rūsyje, jums reikia Atsargiai ventiliuokite ir išdžiovinkite, ir taip pat atlikite visą kambarį nuo vabzdžių. Ypač naudinga bus kambario dezinfekavimas.

Siekiant tinkamai saugoti bulvių, galite padaryti specialius langelius už tai, kad bus išlaikyti jį visai žiemai.

Optimalus temperatūros režimas

Rūsyje temperatūra turi būti optimali. Jei tai yra per daug, kad temperatūros režimas atneša, tuomet bulvės bus užšaldytos, arba jis bus dygsta. Verta prisiminti, kad bulvių konservavimas priklausys ne tik kokiomis veislių ir laikymo sąlygomis jums bus pasiektas, bet ir nuo to, kaip pasėlių bus pašalinti. Jei kalbame apie sąlygas, geriausia bulvių laikymo temperatūra bus 2-3 ° C, kuri turėtų turėti. Idealus laikymo temperatūra gali skirtis priklausomai nuo įvairovės, jis bus šiek tiek žemiau.

Yra situacijų, kai atsiranda stiprių šalnų, o rūsyje temperatūra tampa minus. Tokiu atveju geriausias sprendimas bus bulvių prieglauda, ​​naudojant šiaudus ar lustus, taip pat galima naudoti kitas medžiagas. Tik bulvės nesikels, ir džiaugsis jus visą žiemą.

Taip pat yra specialių drėgmės rodiklių, kuriuose turėtų būti laikomos bulvės. Drėgmė neturėtų būti šimtu procentų, pakankamai 80 ar 95%. Jei drėgmė yra didesnė, tada kai kurios bulvės bus tik drėgmės, nes tai pradės puvimą.

Norint išvengti didelio drėgmės rūsyje, reikia reguliariai įmonei. Jei situacija neleidžia, galite atsikratyti drėgmės su ypatingomis priemonėmis. Yra daug užpildų, kurie puikiai sugeria drėgmės perteklių. Yra įdomus būdas apsaugoti bulves nuo drėgmės – iki yra tiesiog reikalinga išpilti aušintuvu, visa drėgmė bus išspręsti tiksliai runkeliais, bulvių bus saugus. Tuo pačiu metu runkeliai net nebūna, nes drėgmė neturi įtakos.

Minimalūs ir maksimalūs rodikliai

Jei kalbame apie minimalią leistiną bulvių laikymo temperatūrą, tai yra labai paprasta, Tai yra 0 ° C, tai yra ši temperatūra, kad krakmolas pradeda virsti cukrumi, kuris sugadina bulves, atėmus temperatūroje yra užšalimo.

Su didžiausia temperatūra viskas yra daug sudėtingesnė, tai tiesiog neįmanoma tiksliai nustatyti. Viskas priklausys nuo kai kurių veiksnių, kurie tiksliai atkreipia dėmesį.

Bulvės su lengvumu gali būti laikoma vienai ar dviem savaitėms temperatūrai, kuri bus dar didesnė, o patalpose gali būti didelė drėgmė, ji netrukdo normaliam bulvių laikymui. Rizika šioje situacijoje bus drėgmės praradimas ir gumbų daigumas. Kad bulvės nebūtų išdžiūvęs, jis turi būti saugomas labai tamsioje vietoje.

Kartais yra situacijų, kurios nepriklauso nuo asmens, pavyzdžiui, gali sulaužyti per vamzdį su karštu vandeniu. Jei toks vanduo patenka į bulves ar šalia jo, daržovės gali atlaikyti trumpą poveikį. Bulves nėra baisios aukštos temperatūros, apskritai jis yra atleidžiamas iki 80 ° C. Ši bulvė nebegali būti paprašyta, tačiau tuo pačiu metu gumbavaisiai gali būti valgomi, skonio kokybė nebus sugriauta.

Jei kalbame apie bulvių saugojimo trukmę, tada prieš Naujųjų Metų, bulvės nesiūlo ir yra ramioje būsenoje, o jo saugojimas yra daug lengviau nei pavasarį tomis pačiomis sąlygomis.

Kokia temperatūra saugoti skirtingas veisles?

Yra daug skirtingų bulvių veislių ir kiekvienas turi skirtingas laikymo sąlygas, įvairią daigumą. Yra veislių, kurie labiausiai tinka ilgalaikiam saugojimui žiemą. Jie subrendo vėlai ar vidutiniai, tokie bulvių geltona mėsa. Yra situacijų, kai žmonės sodina skirtingus šaknų veisles. Jei turite įvairių veislių bulves savo rūsyje, tada jis turėtų būti suskirstytas į skirtingus pajėgumus. Greita bulvė yra kuo blogesnė, net jei kuriant idealias sąlygas. Tokie bulvių daigai labai greitai rūsyje, galų gale neįmanoma valgyti.

Jei bulvės buvo iškastos, jis turi švelnų odą, tada tokios bulvės nebus ilgai, tai labai greitai sugadins. Po bulvių brandos, jo žievelės taps tankios ir patvarus, tokios veislės gali eiti maždaug pusę metų. Naujausios bulvių veislės gali būti net iki birželio, tai yra geriausias variantas, jei ketinate laikyti bulves visą žiemą.

Kontrolės metodai

Kontroliuoti būdai priklausys nuo to, kur saugote bulves. Toliau bus laikoma skirtingais bulvių laikymo metodais.

Rūsyje ir rūsyje

Populiariausias ir paprastas variantas bus bulvių saugojimas urmu ant vergų. Šiuo atveju net nereikia nieko išrado, bulvės yra tiesiog pilamos ant sousse. Tačiau šis saugojimo metodas turi niuansus.

Jūs negalite užmigti bulvių sousse su kurčiųjų apačioje – ant lentos turi būti laiko tarpsniai, per kuriuos oras judės.

Bulvės turi būti supilamos į sousse kuo tvarkingai, jokiu būdu negali sugadinti žievelės, bulvių sluoksnis neturėtų būti didelis, ne daugiau kaip 2 m.

Šio saugojimo būdo privalumų galima skirti, kad šis metodas nereikalauja pastangų ir investicijų. Apie tai, kaip galite skirti tai, ką bulvės gali būti sugadintos per anksti. Jei bent vienas gumbas pradeda sukti krūvą, kitos bulvės bus puvimas. Jei nesate reguliariai stebėti, galite likti visiškai be bulvių.

Ir taip pat galite laikyti bulves dėžutėse. Šis metodas reiškia bulvių sklaidą į dėžes, jie gali būti pagaminti iš medžio ar polietileno, o oras turi praeiti tarp dėžių.

Šio metodo privalumų galite skirti, kad rūsys atitiks didžiulį bulvių kiekį, nes dėžės gali būti įdiegtos viena kitai. Vadovaukitės dėžutėmis yra labai paprasta – jei pradėsite puvimo bulves, tuomet jūs nedelsdami pastebėsite. Jei nepastebėsite bulvių puvimo, jūs vis dar nebus palikta be gumbų, jei bulvės puvės dėžutėje, tai nebus plinta.

Apie minusus galite skirti, kokie langeliai turės mokėti. Be to, surūšiuoti bulves stalčiuose ilgą laiką, tačiau šis saugojimo metodas visiškai pateisina.

Už uždarą balkoną

Natūralu, optimalus būdas laikyti bulves bute yra šaldytuvas. Tačiau šaldytuve daugelis bulvių netelpa, todėl jūs turite sugalvoti kažką kitą.

Štai kodėl žmonės pradeda laikyti bulves tiesiai ant balkono, gali būti dedamos bulvės net maišeliuose. Sandėliavimas maišeliuose tinka tik rugsėjo ir spalio mėn. Bulvių bus pakankamai temperatūros, kad būtų patogi. Užšaldant maišus, galite mesti senus šiltus dalykus, nes tai gali būti naudojamos antklodės ir švarkai, bet kokie kiti produktai iš audinio. Be to, galite naudoti specialias dangos medžiagas, kurias lengva įsigyti bet kurioje statybos parduotuvėje. Du ar trys stebėtojo medžiagos sluoksniai bus pakankamai saugoti bulves.

Jei balkonas yra glazūruotas, bulvės maišeliuose gali būti ant balkono ir lapkričio mėn.

Jei balkonas nėra stiklas, kai tik ateis šalta, bulvės turi pereiti į butą, tai gali eiti maždaug per mėnesį, galbūt daugiau. Tačiau bulvės turi būti įsikūrusi tamsioje ir pakankamai šaltoje vietoje, vieta yra tinkama šalia durų, taip pat bulvės dažnai dedamos po kriaukle arba spintoje.

Jei jūsų namai yra laikomi bulvėse, ir jis jau pradeda dygti, tada į maišelį jums tiesiog reikia įdėti džiovintą monetų kalyklą, šis augalas gali sulėtinti daigumą. Ir taip pat galite laikyti bulves garaže

Specializuota daržovių parduotuvė

Natūralu, šis metodas netinka tiems, kurie auga bulves tik asmeniniam naudojimui, nėra asmeninių asmeninių daržovių parduotuvės žmonių. Tačiau, jei esate bulvių gamintojas, tai geriausia rinkti fondus ir vieną kartą statyti specialią daržovių parduotuvę, kurioje bulvės bus saugomos idealiomis sąlygomis. Ji turi visas priemones, kad būtų galima kontroliuoti temperatūrą ir drėgmę, yra šildymo sistemos, aušinimas, taip pat ventiliacija. Saugojimo temperatūros kontrolė leidžia jums gulėti į bulves visą žiemą, yra geresnė bulvių laikymo temperatūra.

Jei kalbame apie specializuotas daržovių parduotuves, tada priklausys nuo ventiliacijos apie tai, kokia temperatūra yra lauke. Jei temperatūra už daržovių parduotuvės yra didesnė nei 0 ° C, oras yra uždarytas už kambario ribų. Jei temperatūra yra mažesnė nei 0 °, naudojamas tik oras, kuris yra daržovių parduotuvėje.

Vis dar geriau saugoti bulves daržovių parduotuvėje, o ne namuose. Tik ten bus idealiomis sąlygomis. Jei pageidaujate laikyti bulves rūsyje ar balkone, pabandykite sukurti idealias sąlygas bulvėms, kuriose ji sulaužys visą žiemą.