Lauko kepsninės: kokios yra galimybės?

Kas tinka gaminti maistą lauke?? Jei pavargote vargti su kepsnine ir neįsivaizduojate savo gyvenimo lauke be kepsnių ir šašlykų, įsigykite sodo krosnelę. Mūsų pasirinkimas.

Pertvaros straipsniai

Dekoratyvinis elementas arba sodo virtuvė?

Atidarykite ugniakurą ir dūmų sklendę — Kad apsaugotumėte akis, viryklę galite pastatyti ant vieno metro aukščio stovo ir žemo kamino.

Lauko židiniai — yra daugiausia dekoratyviniai – tai daugiau kraštovaizdžio dizaino elementas.
Grilis ir sodo krosnelė. Dizainai, ant kurių patogu gaminti maistą, paprastai nėra tokie gražūs. Tarp jų yra kepsninė krosnelė ( skaityti daugiau čia ) ir sodo viryklė ( su ugniakuru ir durelėmis ).
«Sodo virtuvė — Daugiafunkcinis įrenginys su keliomis orkaitėmis, kaitlente, griliu, pjaustymo stalu, kriaukle, lentynomis ir stogeliu. Tokio "pilno paketo" kaina vienetas – nuo 120 tūkst. Euro. Taip pat yra pagal užsakymą pagamintų konstrukcijų: projektas kainuoja 20-60 tūkst. neįskaitant medžiagų ir darbo jėgos.

Metalas. Metalinės viryklės yra pigesnės už kitas, atsparios karščiui, jas galima šildyti malkomis net esant šalčiui ir lietui. Vienintelis trūkumas: lengva pažeisti karščiui ir drėgmei atsparų emalį, todėl viryklė gali surūdyti. Pažeistos vietos turi būti nedelsiant nudažytos.

Nuotraukoje: "Gusto Rosso Combi" iš "Fontana.

Kokios medžiagos naudojamos viryklei gaminti?

Betonas. Klasikinė kepsninė Mūrinė arba akmeninė keptuvė. Naujiena iš Europos Surenkama kepsninė iš lengvo karščiui atsparaus betono. Tačiau betonas nėra atsparus aukštesnei nei 300 laipsnių temperatūrai. Todėl krosnys kūrenamos anglimis ( jos kūrenamos atskiroje talpykloje, o paskui kraunamos į vidų ) arba ugniakuras apdailinamas šamotu, keramika arba įrengiamas metalinis degtuko įdėklas ir dūmtraukis su vidiniu metaliniu protektoriumi. Tarp jo ir betono palikite maždaug 5 mm atstumą, kad įkaitęs metalas, kuris plečiasi, nesunaikintų fikuso.
Akmuo. Natūralaus pjaustyto akmens kepsninė- Coquina, kalkakmenis, travertinas- gerai atlaiko aukštą temperatūrą, bet gali būti pažeistas užšalusios drėgmės. Regionuose, kuriuose žiemos šaltos, konstrukciją galima naudoti tik vasarą; žiemą ji turi būti uždengta specialiu PVC, polipropileno arba gumuotu audiniu.
Keramika. Tandoor – Rytietiškas viryklės variantas yra visiškai pagamintas iš keramikos. Joje galima ne tik kepti mėsą, bet ir kepti samosas bei plokštainį.

Kuo puošite viryklę?

Stucco. Betoninės viryklės apsaugotos nuo atmosferos ir mechaninio poveikio akrilato pagrindu pagaminto tekstūrinio tinko ir marmuro drožlių sluoksniu; kartais kai kuriuose modeliuose marmuro drožlės dedamos tiesiai į betono mišinį; – rytietiškas krosnelės variantas visiškai pagamintas iš smiltainio, o kai kuriuose modeliuose marmuro drožlės dedamos tiesiai į betono mišinį.
Klinkerio ir porcelianinės keramikos gaminiai. Horizontalūs akmens ir betono paviršiai dengiami vandeniui atspariu klinkeriu arba porcelianine keramika.
Emalis. Plieninės viryklės padengtos juodu karščiui ir atmosferos poveikiui atspariu emaliu, o įskilusios vietos su specialiu apsauginiu atkuriamuoju mišiniu.

Skaityti daugiau 5 klausimai apie pripučiamus sodus ant stogo suaugusiesiems

Kokių priedų reikės??

Maisto ruošimui. Dvigubos grotelės su rankenomis žuviai, mėsai, paukštienai, kepsniams ar mėsos kukuliams greitai paruošti maistą lauke. Dvigalvėmis šakutėmis ir peiliais galima sužinoti, ar mėsa iškepusi, ar ne, neatitraukiant jos nuo ugnies.
Viryklės priežiūrai. Jums reikės degtuko, šluotos, pelenų kastuvo ir ugniai įpūsti skirto varpo.

Kur pastatyti viryklę?

Svetainėje. Kaip ir buitinės viryklės, lauko viryklės gali būti skirstomos į sienines, kampines ir salos virykles. Galite pasirinkti dizainą pagal savo poreikius. Priešgaisrinės saugos sumetimais sodo viryklė turi būti pastatyta bent 4 m atstumu nuo gyvenamųjų pastatų ir 2 m atstumu nuo sodo baldų nuo sklypo krašto. Nestatykite viryklės po šlaitiniu stogu, kad ant jos nepatektų vandens ar ledų. Taip pat atsižvelkite į vyraujančią vėjo kryptį, kad dūmai nepūstų į namus ir vaikų žaidimų aikštelę.
Pergoloje. Geriausia vieta kepsninei – ant žemės pavėsinė. Reguliuojant kamino ilgį čia galima pastatyti beveik bet kokią viryklę. Visi degūs paviršiai pakeičiami karščiui atspariomis medžiagomis, o tarp viryklės ir pavėsinės sienų paliekamas ne mažesnis kaip 250 mm atstumas. Krosnelė pavėsinėje nėra kūrenama spygliuočių malkomis jie yra labai putojantys.

Prie ko montuoti šildytuvą?

Fondas arba plytelės. Lengvai konstrukcijai pakanka grindinio; pamatų nereikia. Sunkiajai krosnelei reikia 100 mm storio gelžbetoninės plokštės iš M100 betono ir 8 mm skersmens armatūros. Krosnelės pagrindas suformuojamas ant 150-200 mm storio ir 400-800 mm didesnio už židinio pagrindą sutankinto smėlio-žvyro pagrindo. Sunkesniems nei 1 tonos modeliams ir minkštame dirvožemyje reikės pamatų stulpo.