Grilis: žingsnis po žingsnio gamybos instrukcijos

Barbekiu dizainas puikiai sujungė geriausias mangos, grilio ir dūmų savybes. Yra didžiulis jos modelių įvairovė. Daugelis kepsnių gali būti atliekami savarankiškai, po žingsnis po žingsnio gamintojų.

Savybės ir paskirties vieta

Barbekiu dizaino pagrindas yra dėžutė, kurios viduje yra anglies, kepimo produktų grotelių padėklai. Aukštos pusės apsaugo šilumą nuo pūtimo, ir jis išlaiko temperatūrą, šildymą ir pačius puses.

Tokia statyba leidžia ne tik pagreitinti virimo procesą, bet ir suteikia vienodą raminą, taip pat apsaugo nuo suskirstymo ir deginimo produktų.

Neginčijamas kepsnių pranašumas yra daugiafunkciškumas tiek palyginti su dizainu ir gebėjimu paruošti įvairius patiekalus ir produktus. Galite virti ne tik kebabai, sparnai ir bet kokios rūšies mėsos, bet ir daugiau įprastinių kasdienių patiekalų nuo sriubos iki keptos žuvies. Be to, tai puikiai tinka greitam grybų ir vaisių džiovinimui. Naminis grilis šalyje tikrai taps būtinu dalyku. Norėdami tai padaryti patys, būtina pasirinkti atitinkamus projektus, brėžinius ir laikytis specialistų patarimų.

Veislės. \ T

Visi kepsninės modeliai yra suskirstyti į dvi galimybes.

• Mobilieji modeliai Galite lengvai perkelti, jie skiriasi mažais dydžiais ir mažu svoriu;
• Stacionarūs modeliai – tai yra kepsninės krosnys, izoliuotos nuo plytų ar akmens. Jie turi didelius matmenis, o beveik visi modeliai reikalauja montuoti ant fondo.

Mobilus kepsnys yra pagamintas iš plytų, išdėstytų be tirpalo. Šie gatvių modeliai yra lengvai surinkti savarankiškai, išardyti ir surinkti dar kartą. Tokių struktūrų projektavimas nėra labai sudėtingas. Stacionari kepsninė paprastai yra plytų ar akmens. Tokios kepsninės funkcionalumas yra ribojamas tik jo dizainu.

Paprasčiausias modelis iš mobiliojo barbekiu yra vienkartinis. Jo dizainas susideda iš anglies ir plono tinklelio padėklo. Kadangi jis yra pagamintas iš subtilaus alavo tipo, po pirmojo naudojimo padėklų nudega. Yra daug lankstymo modelių, kurie yra dedami į mažą lagaminą iš plastiko, kuris supaprastina jų transportą. Jų dizainas yra labai paprastas, susideda iš roasty ir grotelės.

Sudėtingas modelis yra kepsninė. Ši originali amerikietiška versija yra pagaminta iš „Chromnicel”. Išvaizda, atrodo, kad yra katilas arba išsamus keptuvė, yra atstovaujama trims stabilioms kojoms ir papildyta dangčiu kupolo pavidalu. Žemiau yra suapvalintas padėklas, tinkamas plokštėms ir kitiems pagalbiniams indams. Dėl tokio įrenginio ir dangčio buvimo jis gali būti lengvai naudojamas kaip orkaitė ar dūmai.

Kepsninė yra fiksuotas arba sulankstomas paviršius.

Hibacy yra suapvalintos formos ketaus modelis su atsparumu kojomis ir reguliuojamas aukščio su tinkleliu.

Elektrinė kepsninė yra patogi naudoti namo viduje virtuvėje. Dujų kepsninė yra visas kompleksas, kuris patenka į pagrindines barbekiu ir grilio funkcijas. Tokie modeliai yra labiau tinkami viešajam maitinimui. Jie yra labai masyvi, sveria apie 60 kilogramų, kuri jiems labiau nurodo stacionarius modelius.

Bet koks modelis turi daug papildomų elementų, kurie suteikia daugiau komforto.

Tai apima:

• Įmontuotas mechaninis ir automatinis nerija;
• atvira aukštos dimensijų židinių zona, dėl kurios lengvai sukuriamas sodo židinio variantas;
• Groteles, skirtas kepti produktus;
• Vieta Kazanės įrengimui, kuris leidžia jums paruošti daug įvairių kulinarinių šedevrų šviežio oro;

• Atskira žemė už mangalą;
• Kepabo gaminimo dizainas;
• Virimo ir darbo paviršius;
• Dūmų kamera ir ne tik.

Medžiagų gamyba. \ T

Barbekiu pagrindas yra metalo, natūralaus akmens, plytų, putos ir aukštos kokybės betono. Pagrindiniai gamybos medžiagų reikalavimai yra jų stabilumas kroviniams ir aukštai temperatūrai. Yra didelis medžiagų pasirinkimas (natūralaus akmens, porceliano akmens akmens) už išorės apdailos barbekiu. Garbele dizainas gali būti nepriklausomai pagamintas iš šlakų blokų, blokų ir putų blokų.

Jis atrodo originalus dizainas iš įprasto statinės.

Kur po. \ T?

Tinkamas kepsninės išdėstymas yra klausimas ne tik patogumas ir grožis, bet visų pirma saugumo.

Pagrindiniai barbekiu vietos reikalavimai yra vienodi visiems modeliams, būtent:

• Lygus paviršius;
• Netoliese neturėtų būti degių daiktų (pastatai, augalai, automobilis ir kt.);
• atstumas nuo gyvenamųjų patalpų 5-15 metrų;
• Apsaugoti nuo lietaus po baldakimu ar stogu;
• Vėjo rožė (dūmų kryptis turi būti priešinga kryptimi nuo gyvenamosios vietos).

Taip pat neturėtų pamiršti, kad stipri šiluma iš kepsninės gali pakenkti bet kuriai augalijai, todėl jums nereikia jį apsupti gėlių lovų ar sodo lovos. Ne tik kraštovaizdžio išvaizda, bet ir derliaus nuėmimas. Ir taip pat geriau galvoti apie kelią į kepsninę iš namų ir poilsio zonos.

Matmenys

Reikalavimai bet kokio tipo barbekiu standartus.

• Minimali lapo vieta turėtų būti nuo 70 iki 80 centimetrų.
• Plokštės vieta visada yra mažesnė už skrudinimo lygio lygį 10 centimetrų.
• Privaloma malkų ir žnyplės saugojimo sritis.

Galutinis Brazier vietos aukštis, viryklė, pjovimo stalų paviršiai ir papildomos lentynos apskaičiuojamos atsižvelgiant į savininko augimą ir patogumą.

Paprasčiausias kepsnių modeliai yra įrengta viryklės ir darbo paviršiaus. Jie miršta už nepriklausomą erekciją. Tokio komplekso matmenys yra 1210 mm gylyje, 2240 mm pločio ir 1900 mm aukščio.

Paprasčiausias barbekiu viryklės modelis renka įprastu plytų mūro, kuris turi standartinį dydį. Tokios orkaitės aukštis atitinka 13 eilučių (apie 702 mm kiekvienas), rafinuotas pagal siūlės storį. Dizaino perimetras atitinka 1810×900 mm pagrindą. Tokį dizainą netgi nepatyrusiems statybininkui.

Barbekiu viryklės su virimo paviršiu modelis reikalauja pagrindinių orkaitės įgūdžių. Šios struktūros matmenys turi tokius standartus: 1778 mm gylis, 434 mm plotis ir aukštis 1900 mm.

Statybant tokią kepsninę naudoja olandų mūro rūšį.

Kaip padaryti save?

Nepriklausomai paprasčiausios viryklės įrengimui, kepsninė reikės tokios medžiagos, kaip:

• apie šimtą plytų;
• Metalo lakštas;
• grotelės.

Do-it-yourselfon statybos ir susidūrimų atsiranda tam tikroje sekoje.

• Ant plokščios atsparaus paviršiaus, kurio perimetras yra 1×1 metras, pirmoji serija yra išdėstyta. Būsimos kepsninės forma gali būti kvadratinė, apvali arba poligoninė. Pasirinkimas apsiriboja dizainerio troškimu;
• Pirmoje eilutėje plytos yra maždaug 5 centimetrų atstumu vienas nuo kito;
• Likusios plytų eilės yra išdėstytos tikrintuvo tvarka kartu su ta pačia technologija;

• Eilučių skaičius apskaičiuojamas nuo norimo aukščio šilumos;
• dėl gautos bazės yra metalo lakštas, į kurį anglis nukris. Nuo aukščiau nuo Nago, dedamos dar 2-3 eilutės plytų tame pačiame principe;
• Tada grotelės yra sumontuotos ir dvi finišo eilės plytų.

Šis dizainas sumontuotas be pastato skiedinio, Kas leidžia surinkimo paprastumą. Jam nereikia specialių statybos įgūdžių ir trunka minimumą.

Statybesnės konstrukcijos statyba reikalauja pamatų, kurių dydis priklauso nuo būsimos kepsninės plius 30 centimetrų aplink perimetrą. Jie apskaičiuojami remiantis krosnies dydžiu ir papildomų struktūrų buvimu. Sukurkite kepsninę save gana paprasta, jei laikotės specialistų rekomendacijų.

Yra trys pagrindai.

• Baigta gelžbetoninė plokštė. Iškasto apačioje, smėlio žvyro pagalvės sluoksnis su maždaug 5 cm storiu, ant kurio dedama gelžbetoninė plokštelė. Tokio duobės gylis apskaičiuojamas pagal plokštelės plotį ir pagalvės sluoksnį. Ši parinktis užtruks šiek tiek laiko, tačiau turi didelių nepatogumų dėl to, kad reikia krano, kad būtų galima klanuoti plokštelę, pagalvėlės susitraukimas gali būti netolygus.

• Plokštės fondas yra patikimesnis variantas. Jo ypatumas yra ta, kad gelžbetoninė plokštelė pilama ant duobės vietos. Technologija yra paprasta: kasti apie 35 cm gylį, dedamas smėlio žvyro pagalvės sluoksnis, klojiniai yra sumontuoti, armatūros rėmas yra pagamintas ir betonas pilamas.
• Dažniausiai ir patikimas variantas yra juostos fondas. Norėdami statyti kepsninę, jis yra ne P-vaizdingai, bet ant uždarojo kontūro. Už jį, jis yra ištrauktas su maždaug 50 cm gylio, smėlio-žvyro pagalvės sluoksnis yra pagamintas su maždaug 15-20 cm storio ir gelžbetonio pagrindo yra pilamas.

Fondo parinkimo pasirinkimas yra garbinamas dirvožemio tipu, ant kurio bus statyba. Pasirinkę statybos vietą ir pamatą, galite pereiti į kepsninę. Sulenkite tradicinio tipo kepsnį yra lengva. Šis dizainas nereikalauja specialių įgūdžių.

Pirmasis žingsnis buvo praeis, buvo pasirinkta kepsninė vieta, pamatas yra užtvindytas ir lieka laukti, kol jo pilnas pilamas (maždaug 3 savaites).

Antrasis žingsnis prasideda nuo statybinių medžiagų paruošimo. Dėl kepsninės statybos, dviejų tipų plytų yra naudojami: ugniai atsparios ir susiduria. Ugniai (chamoten arba pilna) plyta, naudojama „FireBox” klojimui. Vėlesnės konstrukcijos dalys sukraunamos su susiduriu su plytomis (galima naudoti kitas medžiagas, pvz., Bloką ir natūralią kilmę). Mūrinis reikia mažiau įgūdžių ir yra prieinamesnis savarankiškam kepsninimui. Anksčiau, netrukus prieš klojimo pradžią, visa plyta mirkoma vandenyje.

Trečiasis žingsnis yra statyba. Prieš pradedant darbą, patikrinkite horizontalų fondą naudodami lygį. Jei atrado klaidų, jie yra ištaisyti, kai nustatant dvi pirmąsias eilutes, naudojant tirpalo storis. Fondas yra privalomas hidroizoliacijos sluoksnis. Jis naudoja bėgikas arba kitas valcuotas medžiagas. Statybos metu naudojama užsakymo schema. Jis apskaičiuojamas remiantis standartiniu plytų dydžiu 230x114x65 mm. Kai klojimas, krosnys ir krosnys naudoja molio tirpalą, tolesniam mūro – tradicinio skiedinio tirpalo. Chamotalinis tirpalas yra sumaišytas iš anksto nuo smėlio, raudonojo molio, vandens ir cemento.

Kai krosnies konstrukcija baigėsi, būtina sudeginti savo vidinius paviršius. Norėdami tai padaryti, krosnyje, burbuliuoti anglies ar malkas, atnešdami į maksimalią temperatūrą.

Po krosnies jis seka jos džiovinimą. Optimalus variantas yra šiltas vasaros laikotarpis, tada užtruks mažiausiai 5 dienas. Jei džiovinimas atliekamas drumstas rudens oru – ne daugiau kaip 20 dienų. Bet kuriuo atveju verta rūpintis kepsnine apsauga nuo lietaus ir padengti. Galutinis etapas išliko – tai yra drumstas. Plytos yra valomos iš tirpalo liekanos ir nukniaukti taip, kad siūlės būtų pabrėžtos. Dabar galite tęsti.

Yra neįprastos savarankiško metalo kepsninės. Turėtų būti nedelsiant pažymėta, kad jų dizainas apsiriboja troškimu, gamintojo galimybe ir fantazija. Viena iš šių parinkčių yra kepsninė nuo dujų cilindro. Tai yra labai ekonomiškas ir įperkamas variantas, tačiau tai reikalauja patirties su suvirinimo aparatūra ir malūnėlis.

Iš seno tuščios dujų cilindro paaiškėja, kad kepsninė yra 120 cm. Jei norite, jis gali būti sumažintas pjaustant nereikalingus centimetrus ir suvirinti jį į gabalėlį. Tokia kepsninė, net ir paprasčiausias iš vieno dujų cilindro, pasirodo, kad jis yra nešiojamas, todėl jis yra netinkamas transportavimui, bet dėl ​​kojų dizaino, jis gali būti stacionarus ir nešiojamas.

Pagrindinis tokio dizaino privalumas yra gamybos paprastumas ir greitis, nes užtruks ne daugiau kaip 2 valandos. Dėl cilindro sienų storio, ši parinktis pasižymi padidėjusi atsparumu dilimui. Dizainas gali atlaikyti aukštą temperatūrą.

Kalbant apie tokios kepsninės gamybos racionalumą, ginčai kyla dėl jame paruoštų produktų saugos, nes dujų liekanos gali likti ant dujų cilindro sienų. Todėl verta galvoti apie saugumą nedelsiant ir prieš taikant dizainą, turi būti kruopščiai nuplaunami ir išsikišę kelis kartus. Po tokio kepsninės yra tinkamas saugiam maisto gamybai. Prieš pradedant dirbti su dujų cilindru, turite įsitikinti, kad jis yra tuščias.

Norėdami pašalinti dujų liekanas iš cilindro, jis yra nustatytas į apačią ir vožtuvas yra išjungtas iki galo. Toks gudrus yra labai veiksmingas, nes dujų tankis yra didesnis už oro tankį, todėl jis veiks greičiau. Norėdami išbandyti dujų išėjimą, reikia nuplauti jį su kaklu.

Jei dujų lapai, jie sudarys burbulus, kad pagaliau patvirtins cilindro tuštumą, jis užpildomas vandeniu.

Žingsnis po žingsnio aprašymas dėl dujų cilindro kepsnio pakeitimo.

• Yra standartinis penkių tekantis balionas, yra gamybos siūlės, kuri yra padaryta. Norėdami tai padaryti, naudokite bulgarų ir metalo kraštą. Šoninės sienos, ty baliono apačioje ir viršuje, išlieka neliečiama, kitaip tai pakenks riaumojimui. Dėl pjūvio, cilindras buvo padalintas į dvi dalis: Vienas iš jų yra kepsninės bazė, kita – dangtis.

• Su suvirinimu, kilpos yra fiksuotos, iš pradžių pritvirtintos ant aliuminio kniedės.
• Į kepsnių dangtelį ant karščiui atsparių metalų.
• Ant cilindro angos perimetro suvirinimo metaliniai kampai yra suvirinti 32×32 mm, kuris bus kaip parama skewering. Tas pats daroma su dangčio viduje. Kampai užkirs kelią deformacijai ant gabalų.

• Suvirintos kepsninės. Jei jis yra stovint, kojos yra fiksuotos naudojant betoną, kad būtų užtikrintas didesnis stabilumas. Jei manoma, kad jis yra nešiojamas, tada galite prijungti ratus ar mažus smeigtus, kad nuskendtumėte į žemę.
• Už jėgos teikimą per visą bylos dugną, mažos skylės yra išgręžtos.
• Baigti siūlų apdorojimą ir vidinius sienų paviršių valymą.

Veiklos taisyklės. \ T

Bet koks dalykas reikalauja tinkamos ir savalaikės priežiūros. Siekiant išvengti nemalonių pasekmių, operacijos taisyklės turėtų.

Visos konstrukcijos detalės turėtų būti tvarkomos laiku, būtent:

• Grotelės, durys ir vėlesnės krosnies dalys turi būti išvalytos nuo purvo ir suodžių kiekvieną kartą po jo naudojimo, laukia visiško krosnies aušinimo;
• Krosnies vamzdis turi būti išvalytas nuo suodžių mažiausiai 2 kartus per metus;
• Po kiekvieno naudojimo atlaisvinkite akmens anglių ir maisto likučių sutelkimą;
• Būtina patikrinti krosnį, esant sukaupiamam vandeniui ar sniegui, nesant moteriško kamino ar baldakimu virš vamzdžio.

Specialistai rekomenduoja griežtai laikytis šių saugos taisyklių:

• Reikalinga nuolatinė liepsnos intensyvumo kontrolė;
• Nepakankamų dalykų trūkumas šalia orkaitės.

Naudojant uždegimo lėšas, verta prisiminti, kad:

• Leidžiama naudoti tik starterius, griežtai stebėdami jų naudojimo instrukcijas;
• Benzino, žibalo ir kitų tepalų naudojimas yra griežtai draudžiamas;
• padengti kepsninę su dangčiu mažiausiai 15 minučių po uždegimo, kad būtų išvengta sukauptų degiųjų dujų uždegimo;
• Jokiu būdu negalima mirkyti tokiomis malkų priemonėmis, tiesiog purškite uždegimui.

Šaltu sezonu, kepsninė naudojimo pradžioje reikia išdžiūti 20 minučių ant mažos ugnies. Tai užkirs kelią priešlaikiniam nusidėvėjimui ir įtrūkimų išvaizdą krosnies dizaino iš aštrių lašų temperatūros.

Galutinių konstrukcijų pavyzdžiai

• Statant kepsninę, trenerio schemą. Jis yra pagrįstas standartiniu plytų dydžiu 230x114x65 mm.
• Mobilioji plytų kepsninė, išdėstyta nenaudojant tirpalo, yra lengva surinkti save ir, jei reikia, išardyti ir surinkti dar kartą. Šis dizainas tinka kampiniams modeliams.
• Vienas iš neįprastų kepsnių, pagamintų iš dujų cilindro, atrodo neįprasta ir stilinga. Šis dizainas riboja troškimas, gamintojo galimybė ir fantazija. Bet kokia pavėsinė taps funkcionalesnė su šiuo dizainu.

Apie tai, kaip padaryti Suomijos gatvės kepsninę su savo rankomis, žiūrėkite į šį vaizdo įrašą.