Kas yra konvekcija orkaitės elektrinėje viryklėje ir kodėl tai yra būtina?

Dauguma šiuolaikinių priekinio stiklo modelių turi daug papildomų funkcijų ir galimybių, pvz., Konvekcijos. Kas yra jos funkcija, ar tai būtina orkaitėje elektrinėje viryklėje? Susipažinkime su šiuo klausimu.

Kas tai yra?

Tarp šiuolaikinių plokščių įvairovės, visi dažniausiai pasitaikantys savininkai renkami šie modeliai, turintys keletą galimybių ir funkcijų. Pavyzdžiui, konvekcijos elektrinė viryklė yra labai populiari. Dauguma vartotojų yra įsitikinę, kad daugiau papildomų funkcijų viryklėje, tuo geriau. Tačiau veikimo procese ne visos galimybės yra paklausos. Taigi prieš pasirinkdami tam tikrą modelį, turėtumėte sužinoti apie viską.

Orkaitė su konvekcija veikia daug geriau, daugelis yra tikri. Bet ne visi žino, kokia konvekcija yra, taip pat tai, kas yra jos pagrindiniai privalumai. Konvekcija yra vienas iš šilumos mainų tipų, kurie vyksta orkaitėje veikimo metu. Paprastai modeliuose su konvekcija yra vienas ar daugiau šildymo elementų ir ventiliatoriaus, kuris yra ant nugaros sienos orkaitės kameros viduje. Šildymo elementai palaipsniui šildomi, o ventiliatorius padeda tolygiai skleisti karštą orą visoje žalvario kabineto kameroje. Šis procesas yra tas pats „konvekcija”, kuri tiek daug sako.

Tarp šiuolaikinių elektrinių plokščių galite patenkinti galimybes su įvairiomis konvekcija. Dauguma šiuolaikinės orkaitės yra įrengtos priverstinės konvekcijos. Yra modelių su vienu ventiliatoriumi, ir yra daugiau sustiprintų galimybių, kurios kainuoja, žinoma, brangiau. Pagrindinis skirtumas tarp krosnių su sustiprintu gerbėju yra tai, kad tokie modeliai ne tik tolygiai paskirsto karštą orą per kamerą, bet taip pat leidžia išlaikyti reikiamą temperatūrą tam tikrą laiką. Tai leidžia mėsos patiekalus likti sultingas ir švelnus viduje, nepaisant traškaus plutos lauke.

Be to, yra šlapias konvekcija. Tokia galimybė yra gana reta. Šio režimo metu yra vienodas oro srautų pasiskirstymas, taip pat funkcija suteikia kamerą su specialiu keltu. Dėl to kepimas gaunamas kiek įmanoma, ruddy ir visiškai ne daugiau. Daugelyje modernių modelių su konvekcija yra papildomų funkcijų kaip drėgmės reguliavimas ir karšto garo.

Dėl to galite lengvai pasirinkti individualų kepimo režimą.

Konvekcija pateikiama ne kiekviename modelyje. Atsargiai ištirkite prietaiso skydelį, jis turi turėti fiksavimo piktogramą ant jo, o tai rodo, kad orkaitė gali dirbti konvekcijos režimu. Ši parinktis turi daug privalumų, kuriuos vėliau pasakysime.

Ypatumai

Modeliai su tokia parinktis turi galimybę šildyti daug greičiau, kuris taupo laiką ir elektros virimo metu. Atsižvelgiant į tai, kad karšto oro yra lengviausiai platinamas per visą vidinę kameros orkaitės, tai leidžia patiekalai patekti tolygiai iš visų pusių. Net jei kepsite didelį pyragą, nes ši funkcija bus ruddy ir paslėpta iš visų pusių.

Svarbiausia yra tai, kad jums nereikia įdiegti virimo indo virimo procese.

Jei orkaitė turi tokią papildomą funkciją kaip grilis, kartu su konvekcija, jis leis puikiai kepti net didelę mėsos gabalą. Dėl šios parinkties, mėsos kepimo procese bus apetiškas rožinė pluta, o viduje išliks švelnus ir sultingas. Konvekcija padeda puikiai parengti daug mėsos patiekalų, be jų perpildymo.

Kitas šios funkcijos privalumas yra tai Tuo pačiu metu galite lengvai paruošti keletą patiekalų. Kadangi karštas oras bus tolygiai paskirstytas visuose orkaitės lygiuose ir kampuose, galite lengvai kepti du ar tris barus su savo mėgstamais pyragais.

Ir įsitikinkite, kad jie bus visiškai ruddy ir pasistatė.

Patarimai ir rekomendacijos

Naudokite tokią parinktį yra labai paprasta ir patogi. Kiekvienas elektrinės viryklės modelis turi savo išsamią instrukciją, kuri padės jums suprasti visus veiklos sudėtingas.

Bet vis tiek mes turime keletą naudingų rekomendacijų jums, kurie nebūtinai naudoja.

• Jei norite naudoti tokią papildomą funkciją kaip konvekciją, orkaitė nereikia įkaitinti. Tai turi būti padaryta tik tuo atveju, jei virkite meringue, duona arba tam reikia receptų tam tikro patiekalui.
• Atminkite, kad per konvekcinės orkaitės veikimo metu veikia labai aukštos temperatūros. Todėl verta apsvarstyti įprastą režimą. Pavyzdžiui, jei jums reikia kepti indą recepto receptą, tada su konvekcija turėtumėte nustatyti temperatūrą 20-25 ° mažiau. Tai yra ne 250 ° ir 225 °.
• Jei kepsite didelį patiekalą, pavyzdžiui, pyragas, kuris daro naudingiausią erdvę orkaitėje, tada jums reikia padidinti virimo laiką. Ir viskas, nes vidinėje kameroje nebus vietos laisvam oro apyvartai, todėl patiekalas pasiruošs ilgiau.
• Dėl šios parinkties, galite paruošti šaldytus produktus be išankstinio atitirpinimo. Tik vienas turi užfiksuoti orkaitę 20 minučių ir po to, kai pradėsite virti.

Kaip tinkamai naudoti konvekcijos režimą elektrinėje orkaitėje, galite sužinoti daugiau.