Pasirinkite šaldytuvą daržovėms ir vaisiams

Savo sodą – puikus būdas valgyti dažniau su produktais su dideliais vitaminais su minimaliais kenksmingais priedais ir netgi sutaupyti. Kitas dalykas yra tai, kad mūsų šalyje šviežių daržovių ir vaisių sezonas yra toli nuo ištisus metus, tačiau konservuotoje formoje visos šios gamtos dovanos yra lengvai prarasti tam tikrą jų naudą.

Jei jūsų sodas atneša didelius pasėlių kiekius ir išlaikyti jį daugiausia švieži, būtina įsigyti specialų šaldytuvą daržovėms ir vaisiams.

Būtinų sąlygų

Dauguma šiuolaikinių vartotojų nėra paslaptis, kad net paprastas namo šaldytuvas turi zonų su skirtingomis temperatūromis. Tai nėra minusų įrangos organizacija, tačiau gebėjimas kiekvienam produktui įdėti į šias sąlygas, kurios yra optimalios. Tipiška „daržovių” vieta yra speciali fotoaparatas arba langelis nuo pagrindinio skyriaus apačios, tačiau nėra idealiomis sąlygomis ir mažai vietos.

Optimalus šaldymo spintelė vegetariškų ingredientų gali turėti labai skirtingą temperatūrą užšalimo, bet būtinai su savo reguliavimo galimybe. Jei fotoaparatas gali tai padaryti automatiniu režimu, temperatūra paprastai yra viduje, jis svyruoja nuo 2 iki 7 šilumos laipsnių. Tačiau svarbu išlaikyti drėgmę kameros viduje 70-95% diapazone. Kai kurie modeliai leidžia temperatūros reguliavimą per 8-20 laipsnių, bet tada didžiausia leistina drėgmė bus 90%.

Kai kuriais atvejais specialūs sepuliacijos kameros, kuriose temperatūra gali skirtis nuo 2 iki 18 laipsnių, viršijančių nulį, taip pat gali būti naudojamas daržovių ir vaisių laikymui.

Pramoniniu mastu įranga naudojama iki 250 tonų talpos, bet namuose, žinoma, naudojami daugiau kuklų dydžių kameros.

Labai pageidautina keliems skyriams, nes per mažos augalinių produktų temperatūros yra svarbios tik trumpam laikui. Siekiant išvengti žalos, jis negali būti drastiškai atitirpinimo, todėl pasirinktas šaldytuvas turėtų galėti palaipsniui didinti temperatūrą, pažodžiui ant vieno ar dviejų laipsnių.

Veikimo principas

Daržovių ir vaisių specialių šaldytuvų išleidimas yra ne tik rinkodaros insultas, skirtas parduoti tą patį įrenginį pagal naują pavadinimą ir visiškai atskirą įrangą. Aprašytus produktus veikia įvairūs mikroorganizmai, ir taip pat gali prarasti vandens į užšalimo procesą, kuris pablogėja ir viršuje.

Pirmas dalykas, kuris daro tokį agregatą, yra pakrautas, yra šokas užšaldyti. Jis pasižymi tuo, kad temperatūra yra staiga sumažėja temperatūra, kuri paprastai nepasiekia neigiamų verčių. Šis metodas leidžia efektyviai sunaikinti visas galimas bakterijas, kurios gali sukelti puvimo ar skilimo procesus, tačiau tuo pačiu metu daugeliui daržovių ir vaisių netrukus padidėja temperatūra, kitaip atogrąžų vaisiai bus tiesiog sunaikinti iš vidaus.

Kiekvienam vaisiui tipui eksponuojama speciali nuolatinės saugojimo temperatūra. Pavyzdžiui, morkų jums reikia griežto nulio, galima atsipalaiduoti vynuogėms – iki 2 laipsnių šilumos, obuoliai nebus sugadinti ir +4, tačiau pietų bananai yra nepriimtinai saugomi žemiau +7 temperatūroje , nors aukščiau +12 taip pat nėra verta.

Principinės reikšmės yra ne tik kameros viduje temperatūra, bet ir drėgmė, kuri turėtų būti nuolat išsaugoma tam tikru lygiu. Atsižvelgiant į tai, kad tokiose agreguotos daržovės ir vaisiai, uždaryti, gali būti laikomi mėnesiais, Gamintojas turi apsvarstyti ventiliacijos sistemą, Kadangi kitaip reguliuojama drėgmės lygis yra tiesiog neįmanoma. Sistema atidžiai stebi drėgmės lygį į orą į kameros viduje ir prireikus užima orą iš išorės, kad gamtos dovanos nebūtų siunčiamos.

Daugeliu atvejų tokia įranga atlieka visus sudėtingus skaičiavimus, todėl nereikia specialios žinios iš vartotojo. Įrenginys prisiima kelių įterptųjų programų buvimą, kurių kiekvienas yra skirtas tam tikram vaisiui ar daržovei, – savininkas lieka tik paspaudus atitinkamą mygtuką ir įsitikinkite, kad šaldytuvo turinys nebebus blogėjantis.

Pasirinkimo kriterijai

Jei buvo nuspręsta, kad tokia įranga yra labai naudinga namuose, prieš pirkdami Verta atkreipti dėmesį į savybes, kurios turėtų būti vadovaujamos renkantis.

• Gabarisai. Namas nėra saugykla, todėl fotoaparatas vis dar turi būti apgyvendintas kažkur, kad jis netrukdo visiems. Atskiras momentas – jis turėtų laisvai eiti per esamas duris, nes tokia įranga nesupranta.
• Kelios temperatūros sritys. Didelės parduotuvės gali sau leisti vienos kameros vienetą kiekvienam daržovių ar vaisių tipui, tačiau patartina namuose turėti kelis skyrius, kad visas derlius tinka į vieną kamerą. Kiekvienas skyrius turi būti reguliuojamas atskirai, nes neįmanoma išsaugoti visų produktų vienoje temperatūroje.
• Volume. Šaldytuvai vaisių ir daržovių, pagamintų iš tūrio nuo 35 litrų. Savininkas turi iš anksto galvoti apie tai, kokią sumą jis yra reikalingas, nes mažas šaldytuvas neišspręs savo problemos, o didelis vienetas yra žymiai brangesnis, ir su lengvatiniu, taip pat nesuteikia tinkamų laikymo sąlygų.
• Medžiaga. Pageidautina, kad brangios įrangos būtų patvarus ir neprarado savo patrauklios išvaizdos, kiek įmanoma. Šie reikalavimai yra labiausiai atitinka nerūdijančio plieno korpusus, bet dažyti šaldytuvai greitai išnyksta lauke.
• Aušinimo tipas. Statinės šaldymo spintos veikia pagal natūralios oro masės cirkuliacijos principą, todėl juos temperatūros skirtumas atskirose zonose dažnai skiriasi nuo lentynos išdėstymo – nuo viršaus arba toliau. Dinaminiai modeliai prievarta švirkščiamas šalto oro su ventiliatoriumi, todėl čia temperatūros zonų vieta yra labiau linkę į vartotojo nustatymus.

Kaip tinkamai saugoti vaisius, sužinosite šiame vaizdo įraše.