Indukcinės plokštės: privalumai ir trūkumai, rūšys ir atranka

Virtuvės įranga – labai vertinga kasdieniame gyvenime. Ir jis nuolat tobulinamas. Viena iš moderniausių tokių įrenginių parinkčių – indukcinės viryklės.

Veikimo principas

Pagrindinė schema, kurioje bet kokie indukciniai viryklė yra labai paprasta. Po stiklu arba pagaminta iš stiklo keramikos, vario ritė slepia vario paviršių. Kai yra jo posūkio srovė, įvyksta elektromagnetinis laukas. Aukšto dažnio virpesiai ir tapti indukciniu srovės šaltiniu. Ir jis, veikiantis magnetiniu throty „laivu, jį šildo.

Už ir prieš

Žinoma, visi nori, kad virtuvėje būtų galima naudoti tik patikimą ir modernią įrangą. Šiame sąraše yra indukcinės viryklės. Tačiau problema yra ta, kad apie tai buvo sukurta daug teigiamų ir neigiamų mitų. Kai kurie absoliuti privalumai ir kiti kalba apie trūkumus. Pabandykime objektyviai ir nešališkai išsiaiškinti šią temą. Neabejotini virtuvės plokštės privalumai naudojant elektromagnetinio indukcijos principą yra jo malonė ir tinkamas funkcionalumas. Tačiau yra tokių teiginių:

• Indukcinis fokusavimas šildo tokiu pačiu kaip įprastu stiklo keramikos dizainu, nes papildomas mokestis yra neracionalus;
• Kaina yra labai didelė;
• Yra pavojus sveikatai;
• Taip pat turime įsigyti specializuotų patiekalų;
• Įrengimas yra labai sudėtingas;
• Neįmanoma įdėti indukcinės plokštės virš kitų prietaisų.

Iš tikrųjų, lyginant net su geriausiomis elektrinėmis krosnimis, kuriose naudojami halogeniniai šildytuvai, indukciniai produktai veikia greičiau. Jei į įprastą elektrinę viryklę įdėjote 2 litrus vandens temperatūroje, jis bus užvirtas 10-12 minučių. Jei skydelis naudoja elektromagnetinį indukciją, šildymo laikas sumažinamas iki 5-7 minučių, o dabartinis suvartojimas nėra per daug. Išimtis yra pagreitintas šildymo režimas, tačiau jis visiškai pateisina. Tai pakanka įsitikinti: indukcinė plokštė tiksliai viršija įprastą stiklo keramikos dizainą. Bet ji taip pat laimi dėl efektyvumo. Jis pasiekia beveik 90%. Dujų degikliuose šis rodiklis yra tik 65%, o stiklo keramikos paviršiai – 60%.

Kitas plačiai paplitęs pareiškimas kelia pavojų sveikatai – taip pat neteisingai. Paviršiaus šildymas neprasidės, jei nėra patiekalų. Galų gale, tai yra konteineris, kad elektromagnetinis impulsas turėtų gauti, todėl be jo pavojaus yra nulis. Ir net jei yra didelė keptuvė arba keptuvė, degiklio perimetras nėra šildomas. Visi purslai ir išsiliejusi skysčiai, išsklaidyti produktai gali būti pašalinti iš karto: nes paviršius bus šaltas.

Pardavimo produktai, juostos, rankšluosčiai, mediniai šaukštai. Degto riebalų problema, kuri jau daugelį metų buvo tikras namų savininkų prakeikimas, visiškai išspręstas. Kadangi skydelis yra labai rūkymas, nuo daugumos taršos galite lengvai atsikratyti šiek tiek drėgno kempinės. Didžiausios dėmės ir nešvarumai pašalinami taip pat, kaip ir su stiklo keramikos plokštelėmis. Pats plokštelės šildymo nebuvimas arba bet kokia jo dalis leidžia pašalinti būdingą kambario kvartalą. Ir taip pat indukcinių modelių privalumai yra šie:

• Puikus temperatūros reguliavimo tikslumas;
• daug įvairių gamyklų programų;
• Puikiai laikomasi bet kokio patiekalo virimo režimo;
• Mažų stalinių kompiuterių buvimas, iškeliant nedidelę virtuvę, šalyje ir netgi viešbutyje.

Bet visi sakė, kad tai nereiškia, kad indukcinės plokštės yra idealios visais atžvilgiais. Jų darbo principas provokuoja šviesos hum pasirodymą dirbant. Kartais tai yra labai erzina, gali atitraukti nuo svarbių reikalų ir rimtų atspindžių. Indukcinė viryklė nesilaiko 5 cm skersmens patiekalų. Tai yra, virimo kava Jesva yra neįmanoma.

Stiklo keraminis paviršius skiriasi nuo trapumo. Jums reikia kruopščiai ir atidžiai tvarkyti. Jei kažkas rimtų kritimų, rimto skydelio suskirstymo tikimybė yra labai didelė. Kalbant apie mažo dažnio magnetinių laukų pavojų, tai yra perdėta. Rizika yra tik žmonėms, kurie yra implantuojami su širdies stimuliatoriais. Indukcija neturi įtakos maisto ruošimo kokybei. Dar reikia paminėti kitą indukcinių plokščių trūkumą: jų didelę kainą. Didelis mokestis yra visiškai pateisinamas tuo, kad ateityje įrenginys išplės mažiau elektros energijos. Tačiau yra galimybių taupyti perkant.

Kaina yra labai priklausoma nuo prekės ženklo skatinimo: kartais permoka nėra kokybei, bet prekės ženklui. Netgi vieni gamintojai gali būti įvairiose valstybėse. Tuo pačiu metu jie dirba su skirtingomis išlaidomis, o produktų kaina skiriasi nuo dešimčių procentų. Pagalbinių funkcijų skaičius taip pat turi įtakos kainai.

Turime kruopščiai pasirinkti tik būtinas galimybes, kad nebūtų sumokėti pinigų už perteklių funkcionalumą.

Kokie patiekalai gali būti naudojami?

Yra populiari klaida, kurią reikės pakeisti beveik visos virtuvės reikmenys. Bet iš tikrųjų viskas yra lengviau. Patiekalų šildymas elektromagnetiniu indukcija yra įmanoma tuo atveju, kai bent jau apatinė dalis yra pagaminta iš feromagnetinių medžiagų. Tai yra tokios medžiagos, kurios sąveikauja su magnetiniu lauku. Jei nuolatinis magnetas laikosi keptuvės paviršiaus arba keptuvės, neturi prasmės pakeisti jų. Bet net ir be specialių patikrinimų, galima naudoti rezervuarus:

• ketaus;
• Nerūdijantis;
• Emameled.

Kaip keramikos ir stiklo dirbinių, tada savo grynoje forma tai tikrai netinka. Tačiau galima ištaisyti situaciją, jei taikote diską iš feromagnetinio lydinio. Iš jo kaina yra palyginti maža. Šio įrenginio dėka bus galima pašildyti maistą tiesiai į puodus. Tačiau būtina prisiminti minimalų skersmenį: jis yra 12 cm.

Nurodant patiekalus, žinoma, atsižvelgiama į konkrečios medžiagos ypatumus. Jie turi įtakos darbo patogumui, net jei magnetiniai parametrai yra maždaug tokie patys. Nerūdijantis plienas sukelia gerai koroziją ir beveik nėra oksiduoto. Jei naudojate jį maistui, naudingos produktų savybės bus išsaugotos visiškai. Indai iš nerūdijančio plieno gali būti dedami į šaldytuvą arba šaldytuve (ant balkono) – produktų skonis nebus pablogės.

Emaliuotas konteineris taip pat suderinamas su indukcinėmis plokštelėmis. Tačiau būtina atidžiai patikrinti, ar apačia neturi netolygumo. Kuo labiau su lėktuvu, tuo geriau. Rekomendacija: tos pačios taisyklės po klasikinių elektrinių krosnių patiekiami patiekalai. Diskai taip pat turi būti lygūs keptuvėje arba keptuvėje. Galite saugiai naudoti ketaus. Būtina tik prisiminti, kad jis yra gana trapus. Net specialistai taiko ketaus patiekalus kepimui ant indukcinės plokštės. Ši medžiaga yra tinkama tiems, kurie daug dėmesio skiria sveikam gyvenimo būdui. Yra keletas niuansų:

• Pigūs (mažiau nei 20 dolerių) talpa netinka indukciniam fokui;
• Garantuotas to indo suderinamumas, kuris pažymėtas tinkamomis piktogramomis (4 vertikaliai vyrių);
• Negali būti įdėti į tokį plokštelės indą su plonu dugnu (mažiau nei 0,3-0,4 cm).

Kur įdiegti?

Kitas populiarus „siaubas” yra tai, ką pasirinkti indukcinių plokštelių vieta turės būti beveik su inžinierių pagalba. Iš tikrųjų yra tik trys apribojimai. Jis neturėtų būti virš įrenginių:

• orkaitė;
• Skalbimo mašina;
• Indaplovė.

Dėl akivaizdžių priežasčių verta pašalinti indukcinę plokštę ir nuo šaldytuvo. Tai ne tik tas, kad indukcija neturi įtakos jam. Šildymo indai Šildymas iš dalies ir šaldytuvo kameros. Tai tiesa, nepriklausomai nuo dėmesio tipo.

SVARBU: Visi montavimo darbai turi atlikti tik kvalifikuotą kapitoną. Stiklo keramika skiriasi trapumą. Mažiausias aplaidumas vargu ar gali jį sugadinti ir taip, kad paviršius nebūtų atstatytas. Profesionalai mano, kad indukcinė plokštė turi būti prijungta per atskyrimo maitinimo kabelį. Jis yra tiesiogiai prijungtas prie namų elektros apsaugos ir daugiau saugos naudoja grandinės pertraukiklį. Labai gerai, jei viela yra prijungta prie specialios lizdo, kuriame viryklė. Tiesioginio kabelio prijungimas nėra pakankamai saugus, o specialistas nerekomenduoja.

Būtina rasti vietą, kur šios rekomendacijos bus lengviau. Vadinamosios tūpimo vietos stalo viršūnėse yra supjaustyti per dėlionės. Sumažinami ant galų yra padengti baldų kraštu. Silikoninė sandariklis. Šie veiksmai padės išvengti drėkinamo paviršiaus drėkinimo. Žinoma, verta pasirinkti labiausiai sausą vietą, kad dar labiau sumažintumėte riziką.

Kas skiriasi nuo elektrinės viryklės?

Klasikinė elektrinė viryklė pirmiausia šildo diską ir tik iš ten šildo indus. Indukcinis tipas tiesiogiai perduoda šiluminę energiją į šildomus laivus ir virimas yra greitesnis. Bet tai yra daug labiau reikalaujama naudoti patiekalus, kurie būtinai turi būti magnetinės savybės. Tačiau yra keletas skirtumų, kurie liudija tradicinių elektrinių krosnių naudai:

• gebėjimas savarankiškai prisijungti (be apyvartos profesionalams);
• Ne per daug energijos suvartojimo skirtumų (jei pasirenkate ekonominį režimą);
• Užtikrinamas pakankamas saugumo lygis, jei laikomasi teisingų laidų ir laikoma elementarių atsargumo priemonių;
• Oras yra toks pat švarus, kaip naudojant indukcinę analogą.

Peržiūrėjo

Desktop

Paprastai tokie produktai yra baigti su 1-2 degikliais. Indukcinių nešiojamųjų plokščių paviršius daugiausia sukuriamas iš stiklo keramikos, tačiau kartais naudojamas grūdintas stiklas. Pirmasis dangos variantas nėra sunaikintas net ir nuo stipraus poveikio ir sunkaus šildymo. Tačiau stiklo keramika yra gana brangi, o jo paviršius yra pernelyg lengvai padengtas įbrėžiais. Palyginti su pilno dydžio indukcijos plokštės darbalaukio ekonomiška: sunaudoja mažiau srovės.

Ši parinktis taupo vietą. Naudinga plotas virtuvėje yra absorbuojamas iki minimumo. Desktop indukcinės viryklės puikiai pasireiškia šalyje, kurioje visada trūksta erdvių. Kas yra svarbi daugeliui, ji taip pat atrodo graži, geriau atitinka šiuolaikines dizaino tendencijas. Prietaisas gali turėti skirtingą geometriją. Dizaineriai stengiasi rasti geriausią, nuo estetinio požiūrio, degiklių išdėstymo ir tobulos spalvos.

Rimtas darbalaukio dizaino privalumas taip pat gali būti laikomas jo mobilumu. Plytelės yra prieinamos su prisilietimu arba su mechanine kontrole. Iki galimybių, jie beveik ne prastesni už stacionarius produktus. Tačiau, žinoma, nėra didelių gabaritų orkaitės. Geriausi modeliai turi tokią funkciją:

• pastovios temperatūros atskaitymas;
• laikmatis;
• Darbo užduotis;
• Nustatant patiekalų ir jo medžiagos dydį.

Dalis plytelių gali automatiškai nustoti veikti, jei skystis išsiliejo. Pagreitinto darbo greitis yra naudingas. Tačiau galimybių skaičiaus padidėjimas tampa kainos kilimu.

Įterpta

Panašios plokštės yra orkaitės. Jie pageidaujami profesionaliose virtuvėse dėl didesnio našumo. Beveik visada yra įmontuota viryklė turi 4 degiklius. Kitas svarbus bruožas yra naudoti daug temperatūros reguliatorių, laikmačių ir kitų pagalbinių elementų. Įsteigtos plokštės įsigijimas yra pateisinamas privačiam namui, nes kainų skirtumas su darbalaukio produktais yra visiškai pagrįstas veiklos privalumais.

Kaip pasirinkti?

Indukcinės plokštės vis dar naudojamos pernelyg retai. Darbalaukio modeliai rekomenduojama naudoti tuos, kurie gyvena vieni. Jaunoms šeimoms, kur dar nėra vaikų, toks produktas taip pat bus geras pasirinkimas. Pilni dirbtinė įmontuota plokštelė tinka mėgėjams paruošti originalius patiekalus ir didelėms šeimoms. Kai kuriose vietose, maitinimas yra nestabilus. Mažiau kenčia nuo jo nesėkmių, galite įsigyti kombinuotą plokštę. Jame 2 degikliai tiekiami su elektros energija ir 2 dujomis. Bet jei pasirinkimas yra pagamintas už tokį dizainą, turėsite atsižvelgti į visus saugumo apribojimus.

Maitinimo jungiklio pozicijų skaičius yra labai svarbus. Jei yra keletas iš jų, viryklė bus pigesnė. Tačiau tokie produktai yra mažiau patogūs. Pagreitinto apšilimo režimas neturėtų būti pervertintas: jis netinka virimui, nes šiame režime nėra įmanoma ilgalaikio veikimo. Maksimalus – pagreitintas koldūnų ar koldūnų paruošimas, ir tai nėra verta skaičiuoti ant keptos mėsos.

Dalis patiekalų rekomenduojama virti atviroje ugnyje. Jis imituoja jį į indukcinę plokštę yra įgaubtas sferinio degiklio. Svarbu: kai namuose yra maži vaikai, gyvūnai ar paukščiai, turite pasirinkti plokšteles su apvaliais kampais arba su metaliniu kraštu: jie leidžia išvengti žaizdų apie aštrius kraštus. Ne mažiau svarbių plokštelių tam tikroje vietoje. Stacionarių židinių įrengimui reikia pakankamai vietos. Ir netgi staliniai variantai užima tam tikrą sritį. Labai svarbu, kad pasirinkta vieta yra stabili ir yra toli nuo šaldytuvų, skalbimo mašinų ir indaplovių.

Ypač naudinga parinktis – konkretaus režimo pasirinkimas atskirų degiklių. Tada bus galima paruošti keletą patiekalų vienu metu, skirtingų jų savybių. Efektyviausios (ir brangios) indukcinės plokštės gali šiek tiek sustabdyti darbą – tiesiog paspauskite mygtuką. Vėliau virimas bus atnaujintas su iš pradžių nurodytais parametrais.

Geriausi gamintojai

Kitfort

KITFORT KT-114 – puiki indukcinė viryklė su mygtuko valdymu. Jo talpa yra 1,6 kW. Vartotojai gali naudoti vieną iš penkių iš anksto nustatytų programų. Verta susipažinti su KT-115 modeliu. Jo galia yra šiek tiek didesnė: 2 kW. Daugelis žmonių mėgsta jutimo valdymo sistemą ir 8 darbo programas.

Gastrrorag

Gastrorag produktai yra stabiliai įtraukti į reitingus. Dalis vartotojų mano, kad jis yra dar geresnis už kitffortą. Panašios nuomonės laikosi daug patyrusių virėjų. Desktop Modelis TZ BT-350D2 leidžia šildyti mėsą nuo 60 iki 240 °. Jo matmenys – 60.5x36x6 cm. Viryklė sunaudoja 3,5 kW, turi 2 šildymo sklypus. Statybos svoris – 5,8 kg. Korpusas yra pagamintas iš karščiui atsparių plastikų. Kaip alternatyva, galite apsvarstyti TZ BT-180K. Jos parametrai:

• 2,6 kg svoris;
• Energijos suvartojimas 1,8 kW;
• Matmenys 34.4x32x7 cm;
• 1 šildymo sekcija;
• Didžiausia apkrova yra 15 kg;
• Laikmatis 180 minučių.

Gemlux

GEMLUX GL-IC3510PRO indukcinės prekės ženklo viryklė sunaudoja 3,5 kW, o jo kūnas pagamintas iš nerūdijančio plieno. Dydis – 45x36x12,9 cm. Mišraus tipo kontrolė (jutimo mechaninė). Prietaisas turi 10 galios lygių. Integruotas laikmatis skirtas 24 valandas.

Apžvalgos

Be techninių rodiklių analizės, tikslinga atkreipti dėmesį į tiesioginių naudotojų atsiliepimus. Taigi teigiami skaičiavimai suteikia „Siemens Ex375FXB1e” modelius. Ji turi įspūdingą kokybę ir išraiškingą dizainą. Tarp teigiamų savybių vadinama laikmačio buvimu ir laikinu blokavimo funkcija.

Galite pažvelgti į Gorenje IT 332 CSC. Šis modelis, nors jis netaikomas biudžeto skaičiui, leidžia jums patenkinti daugumos žmonių užklausas. Ji laikoma paprasta ir kokybe. Jis suteikia jutimo jungiklius. Pagrindinė kontrolė yra tada, kai mygtukai. Dizainas apima laikmatį.

Gerai Atsakykite apie „Kitfort MoreForward” plokštelės KT-101: jis yra pripažintas vienu iš geriausių savo kategorijoje. Produkto talpa yra 2 kW. Yra 10 operacinių režimų, tačiau blokavimas yra neįmanomas. Juodasis stiklas keraminis paviršius atrodo patrauklus.

Kaip pasirinkti indukcinę plokštę, žr. Kitą vaizdo įrašą.