Kaip laikyti pjovimo moliūgą?

Moliūgų bręsta anksti rudenį, nes ji yra suteikta pagaliau rasti skonio savybes būdingas savo vaisių. Tai turėtų būti sultingas ir saldus, be trūkumų. Ogorodnik arba dachnik pagaliau nusprendžia, ar vaisiai yra pasirengę rinkti. Bet todėl, kad galima gauti šimtus šimtų kilogramų vaisių iš vieno audimo, jie yra saugomi iki pavasario.

Mokymas

Moliūgų kolekcija gaminama aiškiu ir saulėtu oru. Kai artėja lietaus sezonas, nerekomenduojama su vaisių surinkimu. Be to, kai oras grasina su šalčiais ryte, neatkundė kolekcijos, t. Iki. Priešingu atveju derlius gali būti prarastas: vaisiai netoleruoja užšalimo. Jei dėl kokių nors priežasčių nepavyko surinkti viso moliūgų, o kai kurie vaisiai toliau nukreipia, tada naudokite polietileną – tai apsaugo vaisius nuo šalto vėjo ir galimo lietaus.

Vaisių surinkimas lietaus turi lydėti jų apsauga nuo tolesnių jų. Jie turi būti kruopščiai išdžiovinti. Visiškai visi drėgmė išgaruos nuo žievelės ir paviršiaus sluoksnių maždaug pusmečio. Moliūgų neturėtų būti įdėta tiesiai – rekomenduojama išlaikyti bent keletą centimetrų tarp vaisių. Brandinimą lemia griebimo į vaisiaus paviršių kurtumas – tai praneša žievelės kietėjimas. Vaisiai turi išdžiūti.

Jei nenurodyta, nei kitos sąlygos, neįmanoma nušauti lovų – jie nebus pakankamai skanūs, ir jie nebus didesni. Nuo vaisių neįmanoma pašalinti vaisių, kitaip moliūgų gali būti priešlaikinis, t. Iki., Sulaužęs koją, atidarysite pelėsių ir mikrobų kelią, kuris labai greitai išsivysto vaisių plaušiena. Moliūgai perduodami, juos suklaidinami į šoną, o ne vartoti vaisių, kad tiesiog pertrauka.

Pagal visas pirmiau minėtas sąlygas, dalis geriausių vaisių yra išsaugota iki balandžio – jūs suteikiate sau moliūgų rezervus.

Būtinų sąlygų

Standartinė laikymo temperatūra – ne didesnis +28. Moliūgai leidžiama rūsyje keliais šilumos laipsniais. Jei pasėlių yra labai, rekomenduojama iš anksto įrengti lazdeles: Jūs negalite išlaikyti kalnų kalnų, vaisių ilgą laiką, vaisius.

Prieš išleidžiant siurblių vaisius saugojimui, atsargiai juos patikrinkite. Jie turi būti švieži ir sausi (ant paviršiaus), be pelėsių ir puvinio požymių. Jei tai atsitiko, supjaustykite pažeistus vaisius ir tai, kad neturėjo laiko nustebinti patogeninės mikrofloros, atskirai ir paslėpti šaldytuve ar šaldiklyje. Be sausos ir vėsumo, kad pelėsis nepažeidžia vaisių, prevencija tarnaus tamsoje. Moliūgų neturėtų būti laikoma ryškia šviesa.

Metodai. \ T

Laikykite supjaustyti ir nulupti moliūgų, bet trumpą laiką. Šaldytuvui jis yra ne ilgesnis kaip 3 dienos, už šaldiklį – priklausomai nuo sukurto šalčio (šaldymo) – nuo savaitės iki mėnesio. Sudarant bet kokius produktus, persikrovimo principas yra: verta padidinti 10 laipsnių Celsijaus produkto temperatūrą ir žala pagreitina apie 2,25 karto.

„Kvėpavimas” pakuotė gali atidėti moliūgų grybelio ir pelėsių pažeidimą.

Šaldytuve

Solk, moliūgų gabalai, išgryninami iš žievelės arba gali būti išsaugota jame tam tikromis sąlygomis. Jei šaldytuvas suteikia temperatūrą ne plius 3-5, A +1 arba net 0 (kai kurie modeliai gali suteikti ir minus 1-3), tada pelėsių ir grybų kūrimas, mikrobų veikimas yra stabdomas smarkiai.

Iškirpkite moliūgų gali eiti iki 10-12 dienų, bet ne daugiau. Jis turi būti gerai supakuotas į konteinerį ar paketą. Priešingu atveju kvepia iš kitų produktų, kurie įsiskverbia į pakuotę, nuvalykite moliūgų skonį. Temperatūra virš +5 ilgam laikui šaldytuve yra nepriimtina.

Šaldiklyje. \ T

Šaldiklis gamina temperatūrą -15 ir žemiau. „-15”, pjovimo moliūgų tinkamumo laikas pratęsiamas iki 3 savaičių, bet po atitirpinimo atrodo ne visai švieži. Pertvarkytas moliūgų tinka tik virimo, pavyzdžiui, pyragai, užpildant kitas daržoves, žalumynai pridedami. Jei šaldiklis laisvai gamina minus 25-30, tada galite išsaugoti moliūgų dienas 40-50. Nedvejodami naudokite tokį šaldytą produktą. Laikyti moliūgų taip pat suvynioti į polietileno arba celofano.

Jei vaisiai įgijo didelius matmenis ir netelpa į šaldytuvą ar šaldiklį, jis jį supjaustytas. Moliūgų apdorojimas yra toks:

• Didelis vaisių svoris apie 10-20 kg yra sumažintas ant 10 maždaug vienodų dalių.
• Nuimkite kūną sėklomis. Tačiau galite išimkite tik sėklas.
• Vaisių griežinėliai nuosekliai įkraunami į mikrobangų krosnelę ir atlaiko 2 minutes. Tai leidžia lengvai valyti žievelę.
• Kas lieka po perdirbimo (elastinis sultingas moliūgų kūnas), supakuotas į celofano paketus. Produktas atšaldomas arba užšaldomas.

Galima išsaugoti moliūgą į suspaustą arba susmulkintą daržovių masę. Apskritai ji nepraranda savo skonio.

Ant balkono. \ T

Atidarytas moliūgų nėra laikomas saugojimo kambario temperatūroje. Netgi uždaryta, ji pasuks kitą dieną ir po trijų dienų jis pradės dygti pelėsių, kurių ginčai skrenda į orą. Galite laikyti balkone tik kietais vaisiais. Apsaugokite juos nuo tiesioginių saulės spindulių. Sandėliavimo, suspausto moliūgų saugojimas kambario temperatūroje ar vasarą atvirame balkone nėra leidžiama.

Rūsyje

Laikykite supjaustyti moliūgų rūsyje, įskaitant žiemą, yra nepriimtina. Net ir visiškas graužikų ir vabzdžių nebuvimas negarantuoja jo saugumo. Pelėsių ir grybų skraidymo į orą ginčai 3-4 dienas jį pakeis. Rūsyje saugomi tik tvirti vaisiai. Ilgalaikis – kalbant apie surinktą veislių derliaus išsaugojimą – pateikiami su šiomis rūšimis.

• „Mamutas”;
• „100 svarų”;
• „Grybų žiema”;
• „Almond”;
• „Zhdananas”;
• „Apskrities”;
• „Mozolevskaya-15” ;;
• „Kherson”;
• „Balsas”;
• „Polynin”;
• „Freckle”;
• „Slavuta”;
• „Juno”;
• „Giley”;
• „Bush Orange”.

Saugojimo laikas skirtingoms veislėms gali pastebimai svyruoti. Vaisiai turi būti dideli ir tvirtai pluta. Tokių vaisių plaušiena yra tankesnė, todėl sunku supjaustyti į dalis, kol ji yra patalpinta į šaldytuvą. Tokios veislės yra labiau linkę išlaikyti rūsyje – kieta forma.

Apartamentuose

Butų sąlygos, pavyzdžiui, saugykla, virtuvė, svetainė – visur tą patį. Netgi tada, kai moliūgai ant atviro balkono užšąla žiemą, jis yra išgelbėtas daug ilgiau nei šiltai, bendrosios sąlygos sutampa su lodžija arba koridoriuje sąlygomis. Vaisiai neturėtų būti atidaryti, kitaip savaitė nuo sugadintų (ir supjaustytų) moliūgų išliks tik puvinys.

Laikas

Bendrieji terminai negimusiam moliūgų esant temperatūrai plius 6-28 – prieš Naujųjų Metų. Jei dalis vaisių, kuriuos dar nevalgėte, tai trunka žymiai ilgiau, pabandykite juos naudoti maisto produktuose kuo greičiau. Atidarytas, supjaustykite moliūgų net su giliu šalčiumi (minus dešimtys laipsnių) yra sunkiai konservuotas ilgiau nei du mėnesius. Stenkitės ne pareikšti produktą į valstybę, kurioje jis bus nemalonus.

Jei moliūgas yra konservuotas šaldytuve arba šaldiklis pasirodė esąs sudėtingas (vaisiai yra dideli, o šaldytuvas yra per mažas), rekomenduojama išsaugoti arba išdžiovinti vaisius arba įsigyti antrą šaldytuvą arba šaldiklį.