Norint būti aptverta sultingomis vynuogėmis per ilgus mėnesius, būtina užtikrinti tinkamą derlių. Nesant rūsio ar rūsio, įdėkite vaisius, net ir šaldymo kameroje.
Mokymas
Suteikti pastovų ilgą saugojimą, Reikalaujama surinkti tik vidutines palengvesnes ir vėlyvesnes vynuogių veisles, kurių vaisiai pasižymi tankios odos ir elastingos plaušienos dalimi – „Isabella”, „Negly” atminties „ir kt. Atsižvelgti į veislės gebėjimą transportuoti. Genėjimas turi būti atliekamas vėsioje dieną be kritulių. Nuimkite šepetį nuo medžio kartu su vynuogių fragmentu nuo 8 iki 10 centimetrų ilgio, kruopščiai išlaikant šuką ir jokiu būdu nepaliesdami uogų, kad nebūtų sutrikdyta vaško vientisumui. Gautiniai vaisiai turi būti nedelsiant atliekami į namus arba bent jau tamsesnėje vietoje, kad vynuogės nėra tiesioginės saulės šviesos.
Prieš transportuojant ant nuolatinės saugojimo vietos, derlius yra išvalytas išdžiovinti, vairavimo, sugadintos arba ne subrendo uogos.
Tai lengva nuplėšti, turėtumėte naudoti manikiūro žirkles.
Kai kurie sodininkai tiki, kad geriausia valyti vynuoges, surinktus anksti ryte, bet kai rasa yra sausa. Vynmyno purtymas neturėtų: jis yra teisingas, kad būtų pašalintas viena ranka, o kitas – išlaikyti iš toliau pateiktos. Tiesioginis apipjaustymas atliekamas gerai aštrių ir dezinfekuojamų SecaTurs.
Alternatyva yra atsukta nuo vynuogių. Darbas turėtų būti atliekamas plonomis pirštinėmis, kurios nepažeis skrydžio. Taip pat būtina paminėti, kad vynuogynų laistymas turėtų sustabdyti kažkur per mėnesį prieš valydami, kad cukraus kiekis uogų padidėjo, o drėgmė, priešingai, sumažėjo. Gautos vynuogės neturėtų būti dedamos ten, kur daržovės jau yra saugomos, ypač kai kalbama apie cukinija arba bulves. Šių kultūrų vaisiai pradės aktyviai paskirstyti drėgmę, o tai sukels uogų pažeidimą.
Žiemos saugojimo būdai
Namuose vynuogės bus saugomos skirtingose vietose, tačiau labai svarbu, kad tai vyksta nuo 0 iki +7 temperatūros, taip pat drėgmės lygiu, neviršijančiu 80%. Pasirinkta erdvė turi būti tamsesnė ir sugebėti reguliariai ventiliacijai.
Pavyzdžiui, tai gali būti rūsys, palėpėje, izoliuotai palėpėje ar tvarte.
Rūsyje
Rūsys arba rūsys tinka derliaus laikymui, jei temperatūra yra nuo nulio iki +6 laipsnių, o drėgmė išlieka 65-75%. Kambarys kažkur per mėnesį iki derliaus nuėmimo turi atlikti apdorojimą, nes vaisių kultūra nesukuria didelės drėgmės ir temperatūros šuolių. Lubos ir sienos yra pirmosios balintos šviežios kalkės, užkertant kelią pelėsiui, o tada yra vykdoma erdvės fumigacija. Pastaruoju atveju reikės sudeginti sierą tokiu kiekiu, kad kiekvienas kubinis metras turi nuo 3 iki 5 gramų miltelių. Baigus fumigaciją, rūsys užsidaro porą dienų, o po kruopščiai vėdinamos.
Taip pat reikėtų paminėti, kad jei į rūsyje bus pastebėta pernelyg didelė oro drėgmė, tuomet reikės įdėkite laivus su šautinančiomis kalkėmis, kurios sumažina šį rodiklį arba kibirus, užpildytus pjuvenų arba anglies.
Ne mažiau svarbu yra reguliarus oro mainai, kuris iš esmės yra reguliariai teikti nepelningų durų. Ventiliacijos sistemos įrengimas padės. Sodininkas turėtų prisiminti, kad per mažos temperatūros žemiau nulio laipsnių bus užšaldyti uogų, o aukščiau esanti temperatūra yra 8 laipsnių – prisideda prie drėgmės praradimo ir, atitinkamai, vaisių džiovinimas. Tos pačios vynuogės gali būti laikomos sekliomis dėžutėmis, arba ant stelažų, kurių plokštės yra padengtos pakuotės popieriumi.
Vandens rezervuarų naudojimas
Neįprastas, bet veiksmingas metodas yra pasėlių išdėstymas laivuose, pripildytuose vandeniu. Tokiu atveju Net ir valymo etape, krūva turi būti nutraukta taip, kad vienas tarpiklis būtų išsaugotas virš jo, ir pagal IT – dalis šakos ilgio nuo 18 iki 20 centimetrų. Tai leis jums nedelsiant įdėkite apatinę pabėgimo dalį į butelį, pripildytą skysčiu.
Toliau siauros indai yra po nedideliu polinkiu, kuris trukdo patiekalų uogų ir sienų kontaktą. Vanduo pilamas viduje, bus atnaujinama kas 2-4 dienas. Reikšmingas pranašumas bus papildomas jo nedidelis aktyvintos anglies kiekis, galintis sugerti dujas, kurios savo ruožtu gamina debesuotas filialus. Iš esmės kiekvienam buteliui yra pakankamai tabletės, kurią galima papildyti aspirinu, sukuriant kliūtį bakterijų plitimui. Kaklo skylės turės prijungti medvilnę.
Vynuogės, išliko panašiai, periodiškai tikrinama ir atleidžiama nuo nukritusiomis uogomis. Sumažintas vandens lygis yra atkurtas naudojant laistymą su išlenktu ir pailgu nosimi. Labai svarbu neleisti dangčių, taip pat vandens patalpose. Taip, kad derlius nesirūpintų nuo pelėsių, kažkur per savaitę reikės stiprinti pilką. Norėdami apdoroti kiekvieną kubinį metrą, reikės naudoti 0,5-1 g miltelių, nepamirštant vėdinti kambarį po dienos po procedūros. Šis saugojimo metodas leidžia jums palaikyti vynuoges šviežią porą mėnesių.
Kabantis
Jei pageidaujamą kambarį turi reikiamus kvadratinius metrus, vynuogės gali būti susuktos į patalynę, nustatant sienas su paprastais drabužiais. Metodas taip pat tinka šepečių poromis ir jų pakartojimu per sintetinį lyną. Lynai yra sumontuoti skirtingais lygiais, kad viršutinės sienos nebūtų paliesti mažesnę. Vienoje eilutėje šepečiai taip pat neturėtų būti pernelyg arti: jie pakabina sandariai, bet su 3-5 cm, oro cirkuliacijai. Jų alternatyva gali būti stora viela ar net medinės pusės.
Grindys turi būti rodomos su medžiaga, kuri išlaiko kritusias uogas, – builda arba polietileną.
Dėžės ir statinės taikymas
Dėžės, statinės ir kitos medinės talpyklos prieš pateikiant vidines vynuoges, būtinai padengiamos švaraus popieriaus, sausų lankstinukų ar pjuvenų, iš kurių susidaro trijų kamerų sluoksnis. Svarbu, kad sienų aukštis pasiekia 20 centimetrų, o pati konteineris buvo iš anksto apdorotas pilka arba antiseptika. Talpyklų apačioje, vienintelis vynuogių sluoksnis yra užpildytas pjuvenos, o insulto ketera atrodo. Po žymės visų turinio taip pat padengtas pjuvenų medžiagomis. Dėžės ir statinės neturėtų būti užpildytos viršuje – tarp dangčio ir vaisių svarbu palikti mažai vietos.
Karto laikas neturėtų viršyti pusantro ar dviejų mėnesių. Pasirodo teisinga, jei per šį laikotarpį vaisiai bus periodiškai atliekami grybelinių ligų kūrimui.
Ant lentynų
Lentynos, ant kurių vynuogių bus, turėtų turėti lentyną su 75-80 centimetrų gylio ir 40-50 centimetrų pločio pločio. Laisvai tarp atskirų pakopų turėtų būti palikta ne mažiau kaip 25 centimetrų. Tokio dizaino organizavimas leis ne tik prisitaikyti prie viso derliaus nuėmimo, bet ir lengvai atlikti patikrinimą. Ant lentynų paviršiaus, ne kojų pelenų sluoksnio, uogų korpusų gerinimas ir neleidžia jiems suformuoti.
Įdėti vynuoges taip, kad vaisiai „stebėjo” ant sodininko, o grioveliai – ant sienos.
Ant keteros
Sandėliavimas ant keteros reikalauja specialių skersinių konstrukcijos su žiedais arba montavimo kabliukais. Surinktos grupės yra atleidžiamos nuo vynuogynų ir yra pritvirtintos ant sausų keteros, jei reikia, vielos ar įtemptos siūlai.
Kaip laikyti šaldytuve?
Vasarą, šviežias, tiesiog įsigytas ar erškėčių iš mūsų pačių medžių vynuogių, tai yra įprasta laikyti namuose šaldytuve. Tokiomis sąlygomis, uogos gali išlaikyti savo šviežumą gana ilgą laiką – iki 4 mėnesių, bet tik pagal sąlyga išlaikyti temperatūrą nuo +2 iki -1 ° C. Jei technika turi „drėgmės kontrolės” funkciją, ir jis galės nustatyti 90-95%, tada išsaugokite stalo įrankių vynuoges ir daugiau – iki 7 mėnesių. Šaldymo kameroje, vaisių krūvos turi būti išdėstyti viename sluoksnyje, kad grioveliai stebėjo.
Šaldiklio naudojimas yra leidžiama išlaikyti vėsa kameroje ribose nuo -20 iki -24 laipsnių.
Tačiau šiuo atveju svarbu prisiminti, kad kai užšaldžius vynuogių draudžiama pašalinti iš naujo saugojimo. Toks buitinis užšaldymas reikalauja visiškai brandintos vaisių – idealiai tamsiai. Prieš pateikdami uogas į šaldiklį, jie turės būti išvalyti nuo šiukšlių, nuplaukite ir palikite išdžiovinti natūraliai apie 2 valandas. Po pirmiau minėto laikino atotrūkio, vaisiai yra valomi į šaldiklį 30 minučių, tada išgauta, sumažėjo per konteinerius ir grąžinamas. Jei atšildant, jie turės palaipsniui šildyti šaltame vandenyje išsaugoti vynuogių vientisumą.
Naudingi patarimai
Prieš išimdami pasėlių į šaldytuvą, prasminga iš anksto įgyvendinti erdvės fumigaciją degant 1-1,5 g sieros ant kiekvieno kubinio metro erdvės. Gerinant perdegimą taip pat prisideda prie metabisulfit kalio, kurių 20 gramų bus pakankamas sutaupyti 7-8 kilogramus vaisių. Jo naudojimas atliekamas taip: pirma, šaldymo dugno yra padengtas popieriumi arba marle, tada plonas sluoksnis miltelių yra suformuotas, galiausiai, dar vienas sluoksnis popieriaus arba marlės yra ant viršaus. Dėl didesnio efektyvumo, kalio metabisulfitai jungiasi su pastoviu arba džiovintu medienos pjuvenos.
Beje, šaldytuve, vynuogės gali saugoti tik daržovėms skirtoje skyriuje.
Apskritai, reikia prisiminti, kad kuo didesnė saugojimo temperatūra yra, tuo greičiau drėgmės išgaruos, ir tai reiškia, kad jie praras savo pateiktą išvaizdą ir skonio charakteristikas. Polietileno maišai su užtrauktuku yra kategoriškai netinka vaisiams – nėra oro pagreitina puvimo procesus. Išimtys yra užšaldytos uogos.
Bunched vynuogės neturėtų liestis ne tik tarpusavyje, bet ir su trečiųjų šalių paviršiais – visais atvejais jis prisidės prie puvimo. Sandėliavimo laikotarpio sumažinimas visada prisideda prie vynuogių odos vientisumo. Reikėtų paminėti, kad hibridinės veislės neturi kaulų, ilgai sutaupyti visai įmanoma, todėl jie bus reikalingi valgyti nedelsiant.
Kaip tinkamai laikyti vynuoges, kad jos išliktų šviežios kuo ilgiau? Ar geriau jas palikti ant kambario stalo ar dėti į šaldytuvą? Kiek laiko jos gali išbūti šviežios? Ar yra specialių būdų prailginti jų galiojimo laiką? Dėl tokių smulkmenų kyla klausimų, kurie yra svarbūs žmonėms, siekiantiems išlaikyti vaisius šviežius ir gardžius. Ačiū už patarimus!