Kaip padaryti dūmų barelį?

Rūkyti žmonės kaip didžiulis žmonių skaičius. Net jei kas nors nėra jų atsidavęs ventiliatorius, vis dar kviečia draugų kompaniją ir elgtis su jais labai gerai. Tas pats pasakytina ir apie kolekcioniečius siaurame šeimos rate. Bet pirkti paruoštus maisto produktus iš parduotuvės yra labai brangus, ir nėra visiško pasitikėjimo savo sveikatos priežiūros -, o priešingai. Tačiau paprastas ir gana veiksmingas rūkykla gali būti asmeniškai iš viešai prieinamų medžiagų.

Savybės ir privalumai. \ T

Skolna iš statinės – dalykas yra labai populiarus, o yra daug galimybių jį atlikti. Nebūtinai apsiriboja vienu senu vandens talpa, tai dažnai papildo įvairūs priedai. Be to, net medinis barelis gali būti taikomas kaip efektyviai kaip plieno dizainas. Po šio taško nesikeičia: į vidų yra patiekiami dūmai, šildomi iki tam tikros vertės, pagal šio dūmų produktų veikimą ir pakeisti jų savybes.

Be šaltinių medžiagų (fizinės ir kainos) prieinamumo, taip pat taip pat:

• Lengva savarankiško darbo;
• didelės gatavos dizaino savybės;
• Minimalios veiklos sąnaudos.

Tačiau yra vienas silpnas dalykas, kurį reikia turėti omenyje – toks rūkykla negali būti įdėti į kaimo namų ar kaimo namų kambarį. Jis turi būti tvirtai montuojamas gatvėje. Vis dėlto yra priežastis apsvarstyti šį faktą net orumą. Tai taip malonu surinkti aplink židinį, kur ruošiasi mėsa ar žuvis ir mėgaukitės lėtai lauko pokalbiu.

Peržiūrėjo

Daug metų patirtis „Cleells” leido sukurti daug galimybių boching dūmų. Lengviausias (visuose pojūčiuose) yra net mobilusis, gali būti iškeltas automobiliu į iškylą ar žvejybą, medžioklės bazę. Kaip tokių produktų, alaus raktų ar mažų medinių statinių pagrindas. Jei yra noras padaryti kamerą su grilių efektu, jis turi turėti rėmelį.

Veliko įvairovė stacionarių produktų, vienas iš jų yra skirti karštai rūkyti, kiti – šalta, o kiti gali atlikti abi šias funkcijas harmoningai.

Būtina pateikti analogus įrenginių, esančių pramoninių rūkymo kamerose:

• kaminas;
• Dūmų generatorius;
• Extrase.

Karšto rūkymo specifiškumas yra tai, kad dūmai turi būti toliau, įveikiant minimalų atstumą. Techniškai tai išspręsta dviem skirtingais būdais. Vienoje iš schemų supjaustykite langą, kad galėtumėte mesti pjuveną ir uždegti juos. Kita – įdėkite rūkymo kamerą per atskirą krosnį. Pati „FireBox” atliekamas įvairiais būdais: tai gali būti paprasta kasinėjimas žemėje ir nedidelis prekės ženklas, išdėstytas iš plytų.

Kitas požiūris yra praktikuojamas, kai jie sukuria šalto tipo Smokehouse. Jau reikia atvėsti dūmams, kartais būtina net užfiksuoti kaminą keliais metrais. Jis atliekamas tranšėjų pavidalu, palaidotas iki vamzdžių žemės ir pan. – Yra daug galimybių. Jei staiga yra labai mažai vietos, būtina įdiegti dvigubą kamerą su dirbtiniu aušinimu, kuriame yra du skyriai ir padengia drėgną šluostę.

Efektyvesnis ir praktiškesnis nei visos naminis rūkys, kuris leidžia sujungti karšto ir šalto apdorojimo režimus. Dvigubas horizontalioji kamera yra pagaminta iš tų pačių statinių, kurie yra privalomi dūmų trimitams. Naudojant drėgną filtrą, galite organizuoti pusiau osciliaus rūkymą; Žemiau yra visada yra degimo kamera.

Dalis naminių meistrų pirmenybę teikia tradicinei rūkalių išvaizdai – vadinamąją spintą. Kaip pagrindas, pagamintas medinis rėmas, raktų elementai – 40×40 mm laiko segmentas. Nepriklausomai nuo to, kokia korpusas pasirenkamas, jis yra nupjautas iš trijų pusių plokštėmis, kurių storis yra 25 mm, o didžiausias plotis yra 100 mm.

Optimalus bus lapuočių medienos pamušalas:

• Osinova;
• Olkhova;
• Lipova.

Tik ekstremaliais atvejais spygliuočių dalys yra leistinos, ypač nuo trijų išvardytų veislių nustatymo bus gana paprasta. Nepriklausomai nuo konkretaus medžiagos tipo, turite pasiekti maksimalų sandarumą. Ši užduotis išspręsta naudojant šilumos izoliacines medžiagas, pvz., Kanapių lyną, patalpinant net labiausiai mažesnes sąnarius.

Durys turi atitikti orkaitės sienų matmenis, Už jį, taikoma 25×100 mm plokštelė. Atidarymo perimetras turi būti užplombuotas su sandarinimo maisto guma, kaip ir kurios padengtos šaldytuvo durys. Smokės stogas sudaro vieną ar dvipusį. Pirmuoju atveju, jis turi būti nustatytas atgal, toks produktas susidaro iš lentų, kurie yra 40 – 50 mm ilgesnis nei prie pagrindo. Antra, suformuota gegnių sistema, kurios skate gali būti nuo 0,55 iki 0,65 m; Ryšio vietos visada yra hermetiškas.

Stacionarios gatvės Smokės yra žemės ir dažytos ant aliejaus dažų. Kadangi stogas nebus šildomas vistiek, atsiskyrimas nėra vertas, daug svarbiau naršyti apsaugą nuo vandens. Dūmtraukis visada papildo slopintuvus ir nuskustus mechanizmus (tik toks sprendimas užtikrina didelį dūmų namo efektyvumą).

Matmenys

Miniatiūrinė Smokehouse yra lengvai pagaminti iš seno Beer Keg. Iki talpos jums reikia atnešti vamzdelį, ant kurio bus įteiktas dūmai, o KGA pjovimo skylė, kur bus įdėti grotelės su produktais. Tai dar lengviau įdėti įprastą barelį iš viršaus į Brazier, ir nedalyvaukite papildomuose vamzdeliuose.

Didesnis variantas – vertikalios 200 litrų rūkymo kameros. Pasirinkdami tokį sprendimą, turėsite įrengti bazę ir specialią krosnį konstrukcijos apačioje. Jūs galite įkelti mėsą, žuvį ar paukštį tiek vertikalioje ir horizontalioje plokštumoje. Naudojant hidraulinį užraktą, rekomenduojami dūmų matmenys yra 45x30x25 arba 50x30x30 cm. Dangtelis, kuriame yra užraktas, neturėtų būti storesnis 0,2 cm.

Kūrimo etapai

Labiausiai skirtingi žingsnis po žingsnio instrukcijos, skirtos rūkantiems, remiantis statinėmis Įtraukite keletą pagrindinių manipuliacijų, kurios visada turi sudaryti rankas:

• pasiimti tinkamas medžiagas;
• padaryti planus ir brėžinius;
• Surinkite dizainą;
• Įdiekite ir bandykite veikti.

Ir tai, kad sklandžiai šokiruojantis nesumažina projektavimo reikalavimų, nei panaudotų medžiagų.

Naudingi patarimai

Padarykite stacionarus rūkys, sulaužytas į žemę, yra gana paprasta: kasti tranšėjos iš anksto sujungiant dvi nuotolines dalis. Pateikiamas tokio dizaino krosnis ir gaisras į duobę ir autonominę viryklę. Darbo kamera turi būti nutraukta į žemę, skylė į barelio korpusą paliekama dūmų suvartojimui. Taigi, kad karštos dujos ir juos šiltai liko ilgesnis viduje, statinė yra padengta plytų.

Taigi, kaip neužmigti, galite naudoti dūmtakį iš gatvės viryklės. Norėdami tai padaryti, suvirinkite vamzdį, jungiančią dūmų namelį ir krosnies dėžutę arba lanksčią žarną ir įdėklą, kuris yra švirkščiamas dūmais. Antrojo tipo, patraukli yra tai, kad bendras užimtas plotas yra sumažintas. Tai labai patogu, kai darbo kameroje yra termometras, padedantis atlaikyti recepto receptus. Kompetencijos ir traukos reguliavimo priemonės bus didesnės.

SVARBU: galima naudoti net statines, kuriose tepalas arba kita cheminė medžiaga. Norėdami tai padaryti, jie pripildomi malkos (nuodėmės, pjuvenos), deginti, pelenų trauka į šiukšles. „Cooty” sluoksnis pasirodė pirmas, pirmieji šepečiai iš metalo, tada atneša paviršių blizgesį naudojant bet kokią ploviklio sudėtį.

Medžiagos. \ T

Darbo su rūkymo kūrimo procese jums reikės naudoti:

• statinės geležies nerūdijantis arba medinis (ąžuolas);
• arba nerūdijančio plieno statiniu;
• Plytos;
• Cemento tirpalas;
• skalūnų lapai;
• strypai ir grotelės;
• lakštinio metalo.

Labiausiai praktiškas dydis yra 200 litrų, o visos pagalbinės medžiagos į barelį turi atitikti išrinktą projektą. Minimalioje parinktyje galite naudoti dangčio ar maišelio audinio, strypų, skirtų gaminti ir filtravimo skudurams.

Reikia naudoti suvirinimo aparatą ne visada ne, bet visiškai tiksli:

• Shovel Bayonet;
• Malūnėlis;
• ruletė;
• Pastato lygis.

Maksimalus aiškus ir kompetentingai Padarykite dūmų namus iš senosios statinės ar net dvi statinės padės planui. Paprastai yra tiesiog schematinis ateities dizaino žemėlapis išilginės projekcijos ir rodyti vidines detales. Jei fotoaparato rūkymas įsiskverbia į dirvą, reikia atkreipti linijas, skirtos atskirti kameras vieni nuo kitos ir parodyti kiekvieno skyriaus niuansus. Tais atvejais, kai prietaisas yra stacionarus, rekomenduojama parodyti abipusę elementų vietą, jų vertę ir nustatymo metodus.

Šalto tipo rūkykla reiškia, kad krosnis patenka į žemę maždaug 0,5 m, Jis laikosi dūmtraukio darbo kameros kryptimi. Dūmtraukio įvedimas yra organizuojamas arba šoninėje dalyje arba žemiau (jei jis manė, kad pjedestalas). Bendras dūmtraukio ilgis su natūraliu aušinimu yra nuo 300 cm, ir jei dūmai yra priverstinis, minimalus ilgis bus 1 m. Jei įrengta karšto rūkymo namuose, mažiausias leistinas atotrūkis yra 0,3 m, jis leidžia išvengti produktų perkaitimo ir užsikimšęs savo suodžių. Dūmtraukio plotis yra bent 0,6 m, atsižvelgiant į tranšėjos kasti.

Būtinai įdėkite filtro barjerą ir užfiksuokite riebalų surinkimą su metaliniu padėklu; Abu periodiškai valomi, tai yra, turi būti nuimamas. Be to, rūkymo procese turėtų būti prieinama laisva prieiga prie padėklo. Patartina užkirsti kelią ne tiesiai į žemę, bet ant plytų. Daugelis meistrų rekomenduoja padaryti mažesnių (palyginti su pagrindinėmis) statinėmis arba pritvirtintas suvirintomis dėžutėmis.

Nereikia naudoti tradicinio šaudymo būdo rūkymo ar žuvies. Paprasta ir paprasta naudoti sprendimus, pagrįstus „Electrolycock”. Šildymo elementas perduoda šilumą į kietą. Tie yra šmeižikai, ir karšta dūmai patenka į perdirbtus produktus, maistas yra dehidratuotas.

Elektrinių dūmų namų privalumai yra šie:

• neprisijungęs darbas;
• gebėjimas reguliuoti temperatūrą naudojant termostatą;
• Sukurti iš viešai prieinamų komponentų;
• Nereikia kompleksinių kulinarinių žinių.

Dauguma naminių elektrinių rūkalių veikia statinėmis, kurių talpa yra 200 litrų. Rekomenduojama juos papildyti termostatu, kuris keičia temperatūrą nuo 20 iki 90 laipsnių. Vietoj tradicinės pjuvenų grotelės gali būti naudojama senoji keptuvė. Kad būtų lengviau perkelti fotoaparatą rūkyti, galite prisukti ratus nuo baldų iš apačios į būstą.

Su elektrinėmis plytelėmis reikia pašalinti dangtelį ir ištrinti visas detales, Išskyrus įdegį, kuris kartu su dviem laidais pritvirtinkite su varžtais į statinių apačioje centre. Termostatas yra šiek tiek didesnis už krosnies, sujunkite jį su šildymo elementu nuosekliai pagal schemą. Šilumos jutiklio tvirtinimas turi būti atliekamas toje vietoje, kur bus įdėti produktai. Optimalus vielos skerspjūvis – 2,5-3 mm.

Termometras panašioje sistemoje turėtų būti grynai mechaninė. Kaip padėklas riebalų, kepimo formos kartais naudojamas, kurio skersmuo yra 0,5 m. Tai gali būti specialus padėklų kulka iš senovės dujų viryklės krosnies. Geriau įprasta parodyti save praktiškai rūkyti su hidraulinėmis žaliuzėmis.

Paruošti įkvėpimo pavyzdžiai

Paveikslas rodo paprasčiausią dūmų barelio tipą. Visa jos pakeitimas buvo sumažintas iki dviejų statmenų strypų konsolidavimo, kuris bus lengvai važiuojant mėsos ar žuvies.

Ir taip atrodo senosios statinės dūmų namuose. Labai arti krosnies ir dūmų generatoriaus. Net ir išorinis proto paviršius barelio nesugadina groteles iš viršaus, atlikite savo funkciją.

Rodoma, kaip patrauklus gali rūkyti žuvims, kuriose jau buvo pateiktas visas galimas produkto rinkinys. Ant medinių strypų tokio dizaino, rūkymas vyks greitai ir atidžiai!

Čia yra dar viena galimybė – barelis yra nustatytas metalo dėžutėje, jie atskiria metalo dėklą vieni iš kitų, kurie bus išgręžti riebalai. Galite pasirinkti bet kokią schemą, pagrindinis dalykas yra tai, kad įsikūnijimas buvo kompetentingas ir tvarkingas.

Apie tai, kaip padaryti dūmų barelį, žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą.