Kaip sukurti rūkymo plytų?

Plytų rūkys – tai patikimas, patvarus dizainas, kuris ilgą laiką gali subtilūs savininkams nuo mėsos ir žuvies. Tokie rūkai yra vienodai skiriasi nuo parduotuvių produktų ir turi unikalų skonį. Nenuostabu, kad daugelis svajonių pastato šią konstrukciją savo pačių būdais su savo rankomis. Tai yra tikra, jei laikotės nurodymų ir pagrindinių statybos taisyklių.

Ypatumai

Smokehouse dirba ant medžio kuro, todėl bet kokie produktai, kurie kasti (riebalai, mėsa, kumpis ir kiti) yra impregnuoti su dūmų deginančiomis malkas. Taigi unikalus indų kvapas ir skonis. Žinoma, galima apsiriboti paprasčiausio rūkių namų statyba, o dūmai ateis į jį nuo krosnies kamino. Tačiau geriau padaryti patikimą įtaisą pagal priešgaisrinės saugos standartus ir įdėkite jį į svetainę, kur jis bus ne tik malonus skaniais patiekalais, bet ir taps išskirtiniu dizaino elementu, jei kreipiatės į procesą kūrybiškai.

Naminės plytų struktūros gali turėti šiuos skirtumus:

• Pagrindinis tikslas ir funkcija;
• kameros dydis ir dydis;
• Vidaus organizacija.

Dideli rūkai yra geriau statyti atskirus pastatus. Jie gali būti sumušti tam tikru stiliumi naudojant pradinį dizainą. Kai virimo su šaltu būdu dirbti su dūmais, būtina atnešti dūmų tiekiamą įrangą, o karšto preparato įrenginyje degalai yra po rūkymo skyriumi.

Todėl vieno ar kito pasirinkimas turėtų būti atliktas prieš statybą.

Pasirengimas statybai. \ T

Ketinate statyti dūmų namus, kad nuspręstumėte, kuris dizainas yra reikalingas – stacionarus arba perkelti.

Būtina aiškiai atstovauti, iš kurios dalių jis susideda iš:

• degimo kamerą;
• kaminas;
• Dūmų skyrius;
• grotelės;
• Cooper
• durys;
• stogas;
• supainioti;
• Stovėkite riebalais.

Darbo dūmų principas yra gana paprastas. Malkos yra padengtos fifuer, degimo formuojant dūmus, per kamino kanalą patenka į dūmų skyrių. Pelenai yra ugnimi. Produktai yra sustabdomi arba suskaidomi ant tinklo, o riebalai eina į padėklą, įdiegtą po grotelėmis. Svarbus dalykas yra vietos pasirinkimas. Būtina turėti atokiau nuo būsto ir ekonominio bloko, kad dūmai negalėtų patekti į gyvenamųjų patalpų. Taip pat būtina manyti, kad tai patogu pristatyti maisto produktus ir patiekalus.

Tiems, kurie neturi patirties pastate šioje srityje, jums reikės aiškiai parengtos schemos darbo. Pažymėti brėžiniai, apima būtinų įrankių sąrašą – kastuvą, menteles, pagrindo statybos sprendimus. Smokehouse – durys, grotelės, padengimas. Tai svarbu mūro plytų.

Turėtų būti atsižvelgiama į visus šiuos niuansus iš anksto. Naujokai gali padėti žingsnis po žingsnio nurodymus, kuriems reikės nuosekliai.

Pagrindiniai statybos etapai

Įrengimas prasideda nuo fondo žymės. Pasirinkta platforma išvaloma iš šiukšlių, svetimkūnių ir lapų.

Darbas reiškia šiuos veiksmus:

• Jis dedamas po dūmu su mediniais statymais ir lynais;
• Dėl vidutinio dydžio dizainas, skylė yra ištraukta 35-40 cm gylis, kurio plotis yra 50 cm, kurio ilgis yra 30 cm;
• Jei norite sukurti betono pagalvę ant RVA, smėlio ir susmulkinto akmens apačioje yra ir užsikimšę, paviršius turi būti maksimaliai suderintas;
• Plieno tinklelis yra ant viršaus;
• viršuje pilamas betono mišinys.

Svarbu, kad tirpalas būtų visiškai džiovinimas, jis gali palikti nuo 1 iki 3 dienų. Tada elgsenkite hidroizoliacija pagal guminę arba panašią medžiagą.

Po to prasideda plytų klojimas.

• Apie sausą pamatą taikoma molio tirpalas.
• Pirmasis dūmtraukis atliekamas. Plyta yra sutepta, kad būtų sukurtas maksimalus vertikalių siūlių užpildymas, nes akmuo slėgis yra naudojamas pereiti prie siūlės.
• Molio mišinio perteklius valo mentele. Plaktukas šiek tiek bakstelėkite plytų, kad jis būtų. Užsakymas (klojimas) reikalauja nuolatinių pastatytų sienų kampų matavimų – tai įspėja pažeidimų atsiradimą. Idealiu atveju jums reikia patikrinti kiekvieną naują eilutę.
• Reikėtų nepamiršti, kad atsižvelgiant į kuro elementą, dūmų kanalas turi būti 8 laipsnių kampu, o jo sienos – pasiekia 25 cm aukštį. Pasibaigus darbui ant klojimo pabaigoje, išsamios siūlių gėdos.

Dūmų skyrius gali turėti bet kokią formą. Svarbiausia yra kokybiškai išdėstyta. Dėl vidurinio sodo viryklės yra pakankamai matmenų fotoaparato 1×1 metrų.

Iš viršaus dūmų skyriuje yra kabinos, skirtos kabliams, Ir tinklelis, apačioje – valymo filtras natūralaus lino audinio pavidalu. Fotoaparatas turi turėti dūmų koregavimo dangtį. Įdiegus stogą, paliekant ventiliacijos angas. Pabaigoje įdiegti duris ir tinklelius, kabliukus produktų išdėstymui.

Krosnis yra pagamintas iš storio geležies lakštų 40x35x35 cm. Jis turi būti priešingoje dūmų kameros pusėje, kitame kaminiame gale. Su juo ji jungia ant šono ir galo. Išorinė jo dalis taip pat yra šlamšto, ugniai atsparios plytos.

Patikrinimas gali tikrinti kai kuriuos trūkumus. Jei dūmai greitai nepalieka struktūros, tai gali reikšti, kad siūlės yra prastai užplombuotos. Kokybiškai pagaminti rūkaliai greitai įšyla, o produktai, patalpinti į jį 20-30 minučių, ryškinti ir įsigyti auksinę spalvą.

Svarbūs niuansai

Būtina teisingai apskaičiuoti darbo eigos statybinių medžiagų skaičių, nes jis labai palengvins darbą.

Padaryti rūkymo kambarį ir išvengti klaidų, profesionalūs meistrai patars laikytis šių taisyklių:

• Nauja eilutė visada turėtų būti pradėta su konstrukcijos kampu;
• Tarp plytų jungtys neturi viršyti 12 mm, vėliau jie yra pritvirtinti tirpalu;
• Dėl optimalios šiluminės izoliacijos, 2-3 eilučių zona, kur pelenų kamera paprastai yra, užmigti akmenimis;
• Norėdami išvalyti apatinį kamino kanalą, būtina padaryti duris 3 ir 4 eilutes plytų;
• Ypatingas dėmesys skiriamas kamino susiaurėjimui ir dulkinimui (klojant 6-12 eilutes);
• Nuo tinkamo plytų klojimo 8-11 serija priklauso nuo krosnies plokštelės šildymo vienodumo;
• 23 eilučių lygiu manoma pakabinti produktus, todėl kartu su mūro atlieka dviejų metalinių strypų įrengimą;
• 13×13 cm dūmtraukių vamzdžių skylė daro plytų puses.

Užsakymas turi būti atliekamas su ligomis. Dėl apatinių eilučių siūlės stabilumo sutampa su plyta. Kiekviena eilutė turi būti patikrinta lygiu, taip pat susijęs su pastatytomis sienomis. Patyrę meistrai kartais tikrina net atskiras plytas, jei yra įtarimas dėl skirtumų.

Nepageidautina daryti metalinį kaminą savo pačių dūmų namuose, nors tai kainuos pigiau. Geriau naudoti ugniai atsparią plytų, nes kvapo ir skonio virti patiekalai priklauso nuo jo. Visos detalės apie dūmų namo iš medžio taip pat tvarkomi ne cemento, bet molio tirpalas.

Krosnies gamyba su dviem fotoaparatais

Tokia struktūra gali būti sėkmingai naudojama tiek karštam ir šaltam rūkymui. Jame yra degimo kamera ir dūmų vamzdis, todėl deginant kurą, dujos išeina per kaminą. Bet prieš juos reikia nukreipti į karštą rūkytą skyrių. Norint naudoti šalto produktų apdorojimo metodą, metalo talpa su virta pjuvena yra virš penktosios. Mediena, tleya, pabrėžia dūmus ir taip rūkyti, tada jis taip pat eina į kaminą. Kuras aptarnauja pjuvenų nuo vyšnių medienos, abrikosų medis.

Ne mažiau praktiška yra gatvės krosnies ženklas su rūkymu. Šis dizainas yra praktiškas ir daugiafunkcinis. Su juo galite virti bet kokį maistą, dūmus ir kepti mėsą, sausus grybus ir vaisius.

Plytų Smokehouse yra patvarus, ekologiškas ir gerai palaikantis šilumos dizainas. Montage tai padaryti save gana priimtinu, jei pagrindinės technologijos nėra pažeistos. Tada galite kalbėti apie tikrai aukštos kokybės prietaisą, atitinkantį daugumą kotedžų ir privačių namų savininkų.

Žingsnis po žingsnio mokymas dėl dūmų namų struktūros – kitame vaizdo įraše.